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*夫がいない夜の・・ひとり晩酌。






夫が職場の飲み会でいない。



日中も夕食の心配をすることもなく過ごすが
きのうは やたら眠くて・・でも昼寝をする習慣がないので
拷問の様だった。

・・そう、何日も徹夜をした感じ。




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夫がいない夜は気軽だ。


解凍していた塩豚をスライスし
晩酌をすることに。




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塩豚以外には
一昨日作った 切り干し大根の残り。


これで、じゅうぶん。




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塩豚につけた薬味
妹が送ってくれた「カリカリの食べるラー油」と「生わさび」。



そして・・
ノンアルコールで、グビッと流し込む。



爽快。







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【まいにちゴハン】おすすめ・我が家のリピ買い瓶詰食品。





わたしは本当に食いしん坊。


どうせ食べるなら美味しいものを「満足~」と言って食べたい。



そんな私が 1年ほど前からリピ買いしている瓶詰食品があります。

それが・・




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コチラ。
(*´∀`人 ♪



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*桃屋のきざみ「にんにく」ときざみ「しょうが


特に きざみにんにくは何度リピ買いしたか忘れてしまうほど

お気に入り。


そのまま食べても美味しいですが

この時季なら 鍋の隠し味にもおすすめですし

他には 納豆や豆腐の薬味にサラダに炒め物に和え物

チャーハンなど幅広く使えます。


しょうがも同様に使えますよ。


両方ともオイル漬けになっています。



1瓶あると何かと便利に使えます。


気になった方はスーパーなどで探してみてくださいね。



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お母さん、ウチにサンタ来る?






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【まいにちゴハン】イワシのなめろう&骨せんべい。





我が家は喧嘩が多い。


夫婦喧嘩だ。




でも 買い物に行き何がいいか選んでいるとき夫の顔が浮かぶ。




喧嘩が多くても、だ。




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週末は 夫が仕事のことを忘れ

心置きなく晩酌ができる時間。



新鮮で安いイワシが売っていたので 

初めて「なめろう」を作ってみた。



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*器は20年ほど前に青森のショップで買ったもの。
 どちらも女性作家のモノ。




ふつう なめろうで作るのが一般的ですが

「美味しかったらイワシでもいいよね?」ということで

イワシなめろうを作る。




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ひとパック8匹くらい入ってました。



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手際よく三枚おろしにします。




たまたま 野菜コーナーで

大葉が40枚入って108円(税別)見切り品で売っていた。

冷蔵庫には長ネギもある。


薬味はバッチリ。




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イワシは 身が柔らかいので

大きめに切ってボウルの中で薬味と混ぜるだけにした。


まな板の上で薬味とたたくと粘りが出て 

折角のイワシの美味しさがなくなりそうだから。




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イワシの骨も捨てずに晩酌のつまみにする。



下味をつけ片栗粉をまぶして カラりと揚げる。




夫が私の分までパクパク食べようとしたので

「幸せも、美味しものも半分こ」と 言ってみた。



喧嘩しても やっぱり二人で食べるゴハンが美味しいのだ。







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【ウチごはん。】激安に付き・・初物、いただきまーす♪




きのうも今日も 夫が日帰り出張で

食べやすい「おむすび」のリクエスト。


最近 お弁当作ってない。 作り方忘れそう。






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何年ぶりだろう・・



ずっと高値で手が出せなかった 年に一度の贅沢。



最近は 旅行も遠出の日帰り温泉我慢している我が家。

ゴハンぐらい・・贅沢をしたい。









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*いくら丼



グラム298円の超激安で買えた。


余りの安さに二度見したほどだ。



ここ数年 いくらはグラム598円とか698円していた。

ほんの少し買いたくても 高くて指をくわえて我慢していた。



でも・・グラム298円ならタラフク食べられるー♪♪
          ♪───O(≧∇≦)O────♪





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いくら丼の上には薬味大根おろし・針生姜・大葉をトッピング。

風味の利いたお醤油をちょっと掛けたら・・もう最高。




味付けしたいくらは小分けにして冷凍庫で保存。



少しずつ解凍して食べたい。








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*きのうの夕飯と今日の夫婦弁当♪








寒いですね。



天気とPM2.5、花粉の飛散状態をみて

ベストな状態ならお布団を干したい!と 思っているのですが

なかなかお日様も見えない私の住む街です。











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そんな昨日 日中ぶらりと近所に夕飯食材を調達に♪♪


寒いので いつもより成長の遅れているフキを発見!ぴょん、、ぴょん、、

長さは20センチほどで まだまだ細いのですが お惣菜にするなら充分です。



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そして 思わぬ食材も他に2種類も・・(⋈◍>◡<◍)。✧♡

それは・・



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ヨモギ



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アサツキ




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わが家にも アサツキは植えているのですが

日当たりがあまり良くないので 成長が遅い。


どの食材も柔らかくて美味しそう。



そして アサツキヨモギを使って作った昨日の夕食は

冷凍庫に残っていた小エビと帆立を入れたヨモギかき揚げのせ

温かひやむぎ


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転勤があるかもしれないので 今は食材庫ストックしている

乾麺を消化中。


丁度 ごはんも炊いたものが無かったので これで済まそうー!!



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「ちょっと少ないかも・・」と 大食いの夫は初め言っていましたが

かき揚げが 想像よりボリュームたっぷりで 満足して「お腹いっぱいになったわ」と。


採ってきた ヨモギ薬味アサツキをちらし 満足な安上がりゴハンでした。






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そして今朝の夫婦弁当は・・



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『豚ロース肉の味噌漬け弁当。』



お味噌・日本酒・胡麻だれ・一味唐辛子・飲むヨーグルトを

目分量で混ぜ 筋切りして叩いて柔らかくした肉を漬けこむ。


そして きのう採ってきた新ブキを冷凍常備していた挽肉のそぼろと一緒に

薄味で炒め煮に。





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*夫のお弁当。




・冷凍コーンの炊き込みゴハン。

・豚ロース肉の味噌漬け。

・パプリカリングの目玉焼き。

・フキと肉そぼろの炒め煮。

・アスパラのあらびきコショウ入り浅漬け。

・焼きししとう。

・タラコ昆布。

・ミニトマト。



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*わたしのお弁当。



いつも おかずを多めに入れているので

かなり満腹感のある わが家のお弁当。



きょうも 自分の作ったお弁当をランチに食べるのが楽しみな

私です。











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*クレソンの天ぷら♪






夕食は たんまり採ったクレソンアスパラの天ぷらにした。


薬味に大根おろしをたくさん入れて食べたので

さっぱりいくらでも食べられる。






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こんな時 わたしはふんぞり返りオットに言うのだ・・

「私と結婚して良かったでしょ?」


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が怖ーい(◎_◎;)」と

わたしの後ろをついてオドオドしていた結婚当時のオットは

もうそこにはいない。



山菜キノコの類をとっても

調理するのが面倒だと 取りに行くのはおろか

買うのも嫌がる奥様も多いと聞く・・


オットも 私と結婚前までは

山菜のお料理は 居酒屋女将が出してくれるものだと

思っていたらしい・・



クレソンの天ぷらも 

むさぼるように食べていたオット・・

「あたしと結婚して良かったでしょ?」と云った後

でも 心の中で「お料理だけは・・」って思っているよね?って

問いただしたら 苦笑いして多オットだった・・。