たのしむ生活

あんなコト・こんなコト 毎日のささやかな生活を綴ります。

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*春の香を食す。






この街にも 目に見えてが顔を出し始めているみたい・・。




きのう 自宅前で娘とお散歩していたら

向いの空き地に微かに見えるの芽吹き・・





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自宅に戻り ソファーの定位置で寛ぐオットに

「空き地に・・」と話すと いつもならドヨ~っと反応の鈍いオットなのに

すぐに着替えて玄関を出た。



お目当ては・・


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自然の恵み の山菜ふきのとう♪♪



しっかり 苦みのある花の部分を取り除き

汚れを取ったら暫く水に浸してアク抜き。


お昼ごはんには 昨年玉ほど取った行者ニンニクの卵とじのチーズのせと

ふきのとう天ぷらを食べた。



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餃子用にみじん切りした行者ニンニクと玉子とチーズが

スゴく美味しくて箸が進みます。



ふきのとう天ぷら

玉ねぎ海老を一緒に入れて天ぷらに。


CIMG0041_convert_20170320065658.jpg


ふきのとうの 爽やかな風味が口の中一杯広がり

思わず口元がゆるむ。




また オットには「ふきのとう天ぷら~♪と しばらくの間ねだられそうな日々が

つづきそうだぁー。。








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きのうも


お休みなのに早起きなわが家。。




「とうちゃん、今日 山に行く?」と早速聞いてみたぁ♪







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北海道が寒い寒いと言っても


そろそろ山では山菜が芽吹く時期。




山菜や渓流釣りの好きな方は


山に出かける機会が多くなる季節です。




わが家も 山菜採りやキノコ狩り釣り好きのわたしの影響で


結婚後 主人も山に行くことを季節の楽しみの一つにしています。




先週(4月10日) 秘密の山菜畑に行くと


行者ニンニクが少しだけ採れましたが


いつも 5月の連休に行くので まだ早いのかも?と


昨日改めて 出直すことに・・。



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お目当てありましたぁ♪♪


行者ニンニク(地元では アイヌネギと呼ぶ方が多い)。



「太いのだけ採ってよ~」という私の言葉に


返事はしたものの 行者ニンニクの虜になった主人


採りまくっています。




クマよけに 笛やおもちゃのピストルも装備していますが


主人は 熊の怖さがまだわかっていないようで


ドンドン奥に入っていきます。





食べる分だけ採り 早速 帰宅。


下ごしらえをします。


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通称「ハカマ」と呼ばれる この赤い皮を取ると


匂いが少しだけ軽減されます。



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下ごしらえの済んだものを湯がき 


しめじキノコめんつゆで和え 


まず1品。


残りを 卵とじ用と BBQように分け・・




この日のお昼は 外で今年初めてのBBQ


周りのお家で 洗濯物を干していないことを確認してから


はじめます。



そうじゃないと お肉の香りが洗濯物につき


迷惑になりますからねー。。




+++




主人は ジンギスカンの脂がしみ込んだ行者ニンニクをパクパク♪


わたしも 食べないと臭くて一緒に寝れないので


必死に食べます。( ´艸`)





今年は 雪解けが早く


いつもより 前倒しで山菜が採れているみたいです。



山に入るときには 家族に行き先を伝え


できれば一人で入らない方がいいんですが・・。


あと 熊が冬眠から目覚め うろうろする時期でもあるので


事前に市町村の出す


「熊出没情報」に目を通してから 入山することをお勧めします。










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