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*蒸し鶏と白菜の胡麻みそ和え弁当♪






寒いですね・・


みなさま 風邪など引かれていませんか?



わたしも「あれ?風邪の引き始め?」と思ったので

すぐさま薬を飲み 今は体調もおかげさまで回復しました。



どうぞ 風邪やインフルエンザにかかっている方は

この週末 充分体を休めゆっくりを消化の良いモノを食べ

養生なさってくださいね。









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さて 今日のお弁当。



今週は 夫が出張が多く「おむすび」のリクエストが多い週でしたが

きょうは 普通のお弁当のリクエストでしたので

「気持ち」・・って云えるのかな・・頑張りました( ´艸`)。



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『蒸し鶏と白菜の胡麻みそ和え弁当。』



・ごはん(ゴマ塩・梅干し)

・蒸し鶏と白菜の胡麻みそ和え(大葉添え)。

・玉子焼。

・ごぼうとパプリカのきんぴら。

・長芋と塩昆布のポン酢和え(黄・赤パプリカ入り)。




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しばらくぶりに きんぴら作りました。

人参を使いたかったんですが 少し残っていたパプリカを

使い切りたくて入れました。


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パプリカもそうですが お買い物に行ったときは

なるべく日持ちのする野菜を買う様にしています。


どんなに安くても見切り品もやし大根は買いません。

その日のうちに使い切るなら問題はありませんが

モヤシは すぐに水が出始めますし

見切り品になっている大根も すぐにスが入るので

買わないようにしています。


最近は 野菜に関しては見切り品は買っていないかも・・


鮮度のいい野菜を買い 計画的に「セール」に惑わされることなく

お買い物をしていることに気が付きました。




週末は 残り少なくなった白菜にでもして使い切りたいと思っています。

キムチ・水炊き・トマト味・・ 何にしようかなぁ。










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*ザンギと海老寄せフライのたまごサンド♪






みーけたッ!!

思惑通り 見切り品バターロールをみーっけたッ!!

ルンルンな気分だわ・・あたし。







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その見切り品バターロールで作ったのがコチラ。


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ザンギ海老寄せフライのたまごサンド。』



ザンギ(鶏のから揚げ)は塩で味付け。

海老寄せフライは冷食をチョイス( ´艸`)。


きのう 夕食後にササッと作り

今朝 バターロールに詰めました。


今日は 大人な味で辛子じゃなくマスタード入り。



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先日セリアで買った

男前なパックケースに詰めてみたんですがピッタリ♪


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買って正解でした。



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今日は 奮発して またまた見切り品メロン

添えちゃいます。 すごいサービスだわ。



おいしく食べて 空のお弁当箱を持ってきてくれると

うれしいんだけどね。



















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*鶏肉とキャベツのゴマ味噌炒め弁当♪






天気はいいんですが

今朝もとっても寒い朝になっています。



ゴミの日なので

いつもより5分ほど早く家を出るオットに

ゴミ出しを手伝ってもらいました。



こだわりってほどではないんですが

男性にゴミ出しをしてもらうことに抵抗があるんですが

こんな寒い日は 分担して一度に済ませられるのは

本当に助かります。




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そんなきょうのお弁当がコチラ。



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鶏肉キャベツのゴマ味噌炒め弁当。』






・ごはん(昆布の佃煮。)

・きゅうりとラディッシュの浅漬け。

鶏肉キャベツのゴマ味噌炒め(赤パプリカ・ズッキーニ・すりごま)。

・スパゲッテー。

・玉子焼き。

・高野豆腐と椎茸の含め煮(ニンジン)。




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お弁当のレパートリーに困ったときの私は

お買い物ついでに スーパーの即席おかずの素コーナーを

のぞくことがあります。


いまは 色々なメーカーから

色々な即席おかずの素が発売されているんですね。

家にあるお野菜を炒め おかずの素を絡めるだけで

おいしそうな一品がすぐに作れちゃう。



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見切り品コーナーにあれば 買っちゃいそうだけど

家にある調味料だけで出来そうなら

アイデアだけ頂いて チャッカリ帰っちゃいます。


きょうの 鶏肉キャベツのゴマ味噌炒めも

そんなアイデアだけ拝借した一品です( ´艸`)。


お味噌・お酒・砂糖・すりごまの合わせダレを作ったら

材料に絡めるだけ。





















・つぶやき・

朝から胸がザワザワ。。

本調子じゃない。

ソファでグッタリしていると 娘(・15歳)がそばに来て

「にゃー」と声を掛けた。


いつもなら「なに?」って返事をするんだけど

私の反応がないのが心配だったのか

ソファにのり 顔を覗き込んで また「にゃー」と鳴いた。


偶然だよ、、って考え方もあるかもしれないけど

この人は・・ってだけど 以前にも 私以外の落ち込んでいる人の傍に

ピッタリとくっつき 「この子、不思議な子ねー。。私は苦手なんだけど

心を読まれているみたいだった。」と言われたことがあります。

基本的には 人見知りなんですが・・


動物って言い方は好きじゃないけど

を飼っている人なら こんな経験をすることも珍しくないですよね。























*チーズ入りメンチカツ弁当♪








最近 「年を取ったなぁー。。」と思うのは

夕飯のあと しばらくすると夫婦ふたりで

居間うたた寝をしてしまうことが増えたこと。


夕べも オットが先にうたた寝をし始めて

起こして寝るまでTVでも・・と思っていたら

いつの間にか私も眠ってしまい オットに起こされました。








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そんな うたた寝大好きなわたしが作ったお弁当がコチラ。



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『チーズ入りメンチカツ弁当。』




黒米ごはん。

・炒りたまご。

・チーズ入りメンチカツ。

・南瓜の煮物。

・紫キャベツの塩昆布和え(白ごま入り)。

・スパサラダ。




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まったくお買い物に行っていないので

年末にまとめ買いした食材を冷凍庫から出し

お弁当を作っています。


お野菜のきぬさや・南瓜・紫キャベツは

見切り品。 ( ´艸`)。。



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新しい冷蔵庫にしてから

野菜の日持ちがよくなって助かるわ。







きょうで 今週のお弁当づくりは終わり。

・・でも 今夜の夕食何にしたらいい?





















*鶏ミンチの茄子はさみ焼き弁当♪






手がかじかむほどの寒い朝です。



きょうは 資源ごみの回収日で

いつもなら 一度に運べない分別ごみを

二回に分け運ぶんですが

オットも手伝ったくれたので 一度に済み助かりましたぁ。











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今週最後のお弁当


冷蔵庫や冷凍庫にあるもので何を作れるか・・?

徐々に始まったオツムの老化にはいいストレッチになる

お弁当の献立。



きょうは 柔らかく水分の多い長茄子で作った

鶏肉ミンチのはさみ揚げ煮弁当です。



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・炒り玉子の混ぜごはん(梅干しのせ)。

・鶏ミンチの茄子の揚げ煮。

・南瓜と玉子のサラダ。

・ホウレンソウと玉ねぎ・パプリカのナムル。

・わさび漬け。




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今日で今週のお弁当つくりはおわり。

見切り品でゲットしたお野菜を傷まないうちに調理し

美味しく変身させるのって ほんとうに大変。



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でも 空っぽになったお弁当箱

「かあちゃん、ありがとう」と渡されるときは

「あぁー今日も全部食べてくれたぁー♪♪」とうれしくなります。





・追記

ミンチを地味に包丁でトントン。

今日は心なしか 右手首が鈍く痛みます・・(。pω-。)












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わたしが折込チラシを見ない理由。


きょうも雨の釧路地方。



週間天気予報では しばらく雨の日が続くみたいですね。。


コレが 蝦夷梅雨なのかなぁ。。




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こういう雨の日が続くと ゴミの収集や新聞配達の人


ほんとうに大変ですね。


いつも ありがたいなぁーって感謝です。




そんな新聞ですが 我が家は朝・夕刊とっています。


朝刊には 折込チラシが入ってくることは ほとんどありませんが


夕刊には いろんなチラシが入ってきます。




でも~ わたし折込チラシを意識的に見ないようにしています。


その訳は お得な商品を見つけると買いに行きたくなるし


行ったら行ったで 他の余計なものまで買ってしまい


結局は何も得なことがない・・ お金の無駄遣いになってしまうから。




わたしが 気にしてみるチラシは 


ドラッグストアの10%OFF券がついたものくらいです。


それ以外のチラシには 目もくれません。 ^-^!



いまは 買い物のペースを以前の週2~3回から


10日以上持たせる生活にチェンジしたので


確かにお肉や魚は 見切り品を買うことはなくなりましたが


でも 確実に食費は減っています。





チラシを見てお買い物をすることは 悪いことではないけれど


余計なものまでつい買ってしまう私の性格には


合っていなかったということ。



自分の性格や家族構成を考えたお買い物が


やっぱり最後には きちんとしたお金の管理に繋がりそうだと


私なりに気づきました。







きょうも 最後までお読みくださり 感謝。。


またのお越しをお待ちしています。





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