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笑顔がほころぶ◇長いも豚丼。






元気を付けるゴハンが食べたい。



カンタンにおいしく。




すこし遅れましたが

先週末に食べた

『長いもと豚丼』のランチいもをUPします。





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昨年

晩秋のころに買った越冬用長芋



手のひらサイズほど残すばかりになり

先日 豚バラ肉と一緒に豚丼にして食べました。




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お味噌汁は
地元の玉ねぎとエノキ茸。


夫が味噌汁が好きなことの影響で
私もお味噌汁が好きになり

お味噌汁がないと
食事の物足りなさを感じるようになりました。






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地元の飲食店が販売している豚丼のタレがおいしい。


少し濃いめの味付けだったので
長芋と一緒に食べると丁度いい。



豚バラ肉には胡麻を

長芋には青のりを。





お肉の焦げた香ばしい香りが
食欲をそそり箸が止まらなくなりました。








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【まいにちゴハン】安肉で作る・豚丼。





きのうはchristmasということで

ちょっと頑張った、夕食。




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作ったのは 見切り品で買った豚肉。

豚肩肉の切り落とし。



前日、豚汁を作った残り。
(胡麻衣フライと豚汁でUP中)



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夫が喜ぶお肉♪



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普通は豚ロース肉やバラ肉で作りますが 

我が家は安いお肉で作ります。


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長いもとアスパラのお味噌汁。(アスパラは見切り品)



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christmasカラーのレタスサラダ。

韓国の牛コツだしと粒胡椒・ゴマ油・小エビ・ニンニクチップで簡単に味付け。



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大根なます。

普通の大根と皮が赤い大根で作りました。

三浦大根って言ったかな・・赤い皮の大根、見切り品で1本50円。





いやはや、、我が家は見切り品がおおいなぁ。






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*豚丼弁当。






けさも寒くなった私の住む町。



0℃。


体感よりも気温が高い。



ただ 我慢できずに床暖をつけた。



娘にはすでに点けていた床暖。

ニンゲンは後回しだった。




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きょうは 久しぶりに夫がお弁当を持っていく日だった。


寝不足の日が続いているので 頭がぼーっとしている。



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豚丼弁当。』



豚丼(ゴマ・糸唐辛子)。

・春雨五目酢の物。

・キウイフルーツ。




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夫は煙草を吸う。


サプリ大好きな夫ですが 特別アレルギーがないので

本当なら食べ物でビタミンを摂って欲しいところ。


なるべく毎朝 フルーツの朝食を出す。


今の時期は柿が多い。



今年の冬も風邪やインフルエンザにならないように

夫婦で気を付けたいものです。






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*お弁当・普段ゴハンにもピッタリ♪焼肉お稲荷さん。





けさは しばらくよかった肩がこる。

きのうは なんだか色々あって疲れてしまい

最近日課のストレッチをせずに眠ってしまった。


それに加え寒さで体に力が入っているのかも・・。



みなさんも インフルエンザやこの時季から流行るノロウイルスに

罹らないように お気を付けくださいませ。







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今日のお弁当は お稲荷さん


でも 普通のお稲荷さんもいいのですが

しっかりお腹がいっぱいになるモノを作ってみました。



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『焼肉お稲荷さん弁当。』


豚バラ肉を小さく切り 彩に自家製パプリカを賽の目にカットし

豚丼のタレで味付けました。


炊き立てゴハンに 上の具材と三温糖・塩・お酢を入れて

酢飯にしてお稲荷さんのかわに詰めました。



さわやかな香りがいい大葉をお稲荷さんの上にのせたら

出来上がり。



簡単ですが 大人から子供まで満足のお稲荷さん

お出かけや誕生日などの時にも喜ばれそうです。







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*『豚丼弁当』とわたしの朝ごはん。






普段でも寝不足なのに こう毎日30度以上の気温が続いていては

体力の消耗が激しく頭がぼーっとする。


心配なのは娘のコト。


人間なら88歳の今年で18歳の美魔女。



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全身毛むくじゃらでエアコンなどついてない築41年の借家。

湿度計とにらめっこして家中の窓を開け扇風機でしのぐ。

娘の寝ている近くにお水のカップを置き

歩かなくても すぐに水が飲めるようにしています。


食欲が落ちないようにゴハンには 好物のおやつを混ぜ混ぜして

ご奉仕の母でした。






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そして 今日の夫のお弁当は・・

塩分を摂ることが大切なので少し濃い目の味付けのコチラ。



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豚丼弁当。』


豚丼(肉のしたには錦糸卵と焼きのり)。

・ガリ。

・小エビの佃煮。



肉の上にはグリーンピースでなく糸唐辛子とゴマをチラシて。




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そして私の朝ごはん。



本当は仏壇に生臭なものは上げてはいけないといいますが

わたしは なんでも供えちゃいます。

母の仏壇にも豚丼の朝ごはん。


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そして 洗濯や掃除が終わった後で これが私の朝ごはんになります。

先日 おいしそうな「ハウスみかん」が売っていたので

買ってみましたが これが私好みの味!!


甘みと酸味がちょうどいいバランスで美味しいのだ。


私の中で 果物は酸味と甘みがバランスないとダメなのだ。

甘いだけのミカンやリンゴは物足りない。


久しぶりにおいしいミカンで感激!!





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【北海道・十勝】帯広には豚丼と並ぶ人気めしがあるのだぁ!






珍しく‥と言うか

用事のついでに私の地元でのお買い物(夫のモノがメイン)や

ランチを楽しんだ。



昨日は キノコ採りと温泉だったけど

きょうは 地元での久々のランチ。

デパ地下で 簡単に済ませようとウロウロ・・


以前はなかった中華のテイクアウト店が

イートインコーナー(カウンター7席ほど)を併設し

とっても混んでいる。



「ここにしよう!!」 気の短くせっかちな夫が決めた。






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割と女性客が多い。

それも 一人の女性客が・・


お値段もお手頃な単品メニューから色々。


そこで 夫は中華丼756yenを注文。

初めての店なので どのくらいのボリュームか分からないが

まずは 好物を頼んだようだ。


それが コチラ。


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思っていた以上のボリューム♪


これにスープがついていた。



そして 肝心な帯広と云えば

「豚丼」のイメージが強いが 昔から安くて美味しくて

ボリューム満点のお店が多い地元の人に愛され続けられているメニューが

コチラ。



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その名も 『中華ちらし』。 756yen。

スープ&メンマ付き。





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ちらし・・と言っても酢飯ではない。

発祥は確か地元のお寿司屋さんの賄いめしだったと聞いたことがある。


残った海産物を野菜と炒めてゴハンにのせて食べたのが

そもそもの始まり。


地元で有名なのは 『あじ福』。



30年ほど前は 失礼だが傾いたような店舗で

ビニールゴザを敷いたところにテーブルがあり

お昼時になると 当時確か600円するかしないかで

男の人でも満腹になると いつも店は大繁盛だった。


汚ミシュランにでも出そうなほどの(ごめんなさい)

店構えだった。

当時は『味福』と 言っていたはずだ。


しかし 店の老朽化でその店は取り壊され

のれん分けをした店やそれ以外の店でも

中華ちらしはメニューにあるところ。



いや~~いくら食いしん坊でも

本当にボリューム満点で 1/3は夫にあげた。




何年かぶりに食べた懐かしい味。

やっぱり地元はいいなぁーと思ったランチでした。









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*ご訪問&応援ポチ凸ありがとうございます♪

*豚丼弁当♪









*3月2日UP記事 

『桜の塩漬けおむすびと鶏味噌漬け焼きのお弁当。』も

好評公開中です。

こちらの記事と合わせてご覧いただけると更新の励みになります。

よろしくお願いいたします






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けさお布団の中での夫婦の会話。



あんこ:「お肉のお弁当とお魚のお弁当、どっちがいい?」



いつもなら特性のため 返事が返ってくるのが

衛星中継のようにタイムラグのあるオットが

「肉!!」と即答した。


・・オットよ、いつも返事が数十秒~数分遅いのに

どうして 食べ物関係のときは返事タイムラグがないのです?


いつも 何を尋ねても 即答よろしくッ!!















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そんな今日のお弁当はオットの好物のコチラ。


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豚丼弁当。』




きのう夕食に焼きうどんを作ったときに少し残ったキャベツも

お肉の下に特製ダレがしみしみになって入っています。

他は しめじも、しみしみ。


ニンニクが利いた万能ドレッシングと生姜のすりおろしを入れて

短時間で作りました。



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半熟目玉焼きとしば漬けでサッパリ食べてくれるといいなぁ。






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・ひとりごと・



最近 部屋にお花を飾るようにしています。

心に余裕がない時には 生活がガサガサになるから

意識してお花を飾るんです。


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大好きなオレンジ色の一輪カーネーションが2本で100円でした。

小ぶりのアンスリュームも100円。

家にあるオリヅルランを数本添えたらテーブルへ。



お花屋さんにいたとき お客様のほとんどは 

地味であまり可愛くないカーネーションを選ぶ方がいませんでした。


でも 「お任せで・・」とお願いされてササッと作る小さなアレンジ

他のお花と一緒にカーネーションを加えると

大概のお客様は「カーネーションが可愛い💛」と

喜んでくださいました。



カーネーションの中には 控えめですが香りのいいものもありますし

日持ちのいいのもいいところです。


お花屋さんでカーネーションを見かけたら

「日持ち良かったんだよね・・」って思い出して買ってみてくださいね。