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*白菜と彩り野菜の中華炒め弁当♪






毎日 工夫しながら白菜のメニューを作っています。


食べ飽きないようにするには頭を悩ませることも多いですが

それでも 白菜のシンプルな良さを生かしつつの

食事作りは アラフィフの頭にもいい刺激になっているようです。



午後からは そんな白菜を使った昨晩の夕食もご紹介したいと

思いますので お時間に余裕のある方は再訪問をお待ちしています。

どうぞ よろしくお願いいたします




それでは 先に白菜を使ったお弁当のご紹介から・・








★←「節約白菜メニュー・親子丼。」の記事はコチラ♪


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白菜と市販の鶏のから揚げ・アスパラ・赤パプリカ・キクラゲを

使ったメニューがメインです。


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『白菜と彩り野菜の中華炒め弁当。』






・ごはん(鮭のふりかけ)。

・白菜と彩り野菜の中華炒め。

・ひき肉巾着(タケノコ添え)。

・ゆで卵。

・煮豆。





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わたしは 彩りのことも考えて手軽な赤パプリカ

常備しておくことが多いです。


以前より買いやすい安価な価格になったことで

本当に助かるし 他の野菜よりも甘みもありビタミンも豊富なので

煙草を吸う夫には意識して摂ってもらいたいビタミン野菜の一つです。



それに ちょっと赤パプリカを入れると

「美味しさ感が10%くらいUPする」気がします( ´艸`)。



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さぁー風邪が流行ってきているので

週末もゆっくり体を休ませて養生したいと思います。



みなさんも 体調の変化にお気をつけくださいね。










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*いつもご訪問ありがとうございます。









*KFCナゲットの酢豚弁当。






久しぶりに お弁当記事です。



いろいろ書きたいことはあるんですが

きのう 私用で出かけたら

たった2時間ほどだったのに・・今日は体力ダウン・・

情けないね。



お天気も悪いので お洗濯も何もしないで

きょうは ゴロゴロ過ごそうと思います。







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実は きのうからお弁当づくりを開始しました。


この1か月間 ほぼ食事も作れない状態だったので

(主食は魚肉ソーセージとオレンジジュースだった・・)

冷凍庫にあるモノでのお弁当づくり開始でした。


きょうは おととい夫が買ってきたケンタッキー

ナゲットを使っての酢豚?酢どり?です。



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KFCナゲット酢豚弁当。』


冷蔵庫にかろうじてあった赤パプリカとピーマン・玉ねぎを油で素揚げし

ナゲットと一緒に酢豚風に。



・ごはん(ゆかり・カリカリ梅)。

酢豚

・ホウレンソウとトビっこの和え物。

・青菜(自家製)入り玉子焼き。

・長いもの浅漬け。

アメリカンチェリー




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ゴハンとの仕切りに使ったレタスは自家製。


対して手間も掛けていないのに

もりもり育っています。


手抜きが好きだから 雨が降りそうな前に

粒の肥料をパラパラまくだけ。


そうすれば、わざわざお水を掛けなくても肥料が自然に解けて

効いてくれる。

こんな手抜きなら いくらでも湧いてくれんだけどね。





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最近 癇癪が多くって

やっと半世紀生きてきて

今が人生初めての「反抗期」真っただ中の夫。


癇癪で参ってしまう私を少しは理解してくれたのか?

それとも 私の様子見なのか・・

KFCを買ってきてご機嫌取りとは・・



2日続けてお弁当を作ってもらえた夫は

今朝調子に乗って(すぐこれだ・・(。pω-。)

「明日は パンがいいなぁ」と言いながら出勤していった。



夫の反抗期・・早く終わらないかな・・

本当はかかあ天下じゃない・・泣き虫かあさん。


















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*鶏肉とキャベツのゴマ味噌炒め弁当♪






天気はいいんですが

今朝もとっても寒い朝になっています。



ゴミの日なので

いつもより5分ほど早く家を出るオットに

ゴミ出しを手伝ってもらいました。



こだわりってほどではないんですが

男性にゴミ出しをしてもらうことに抵抗があるんですが

こんな寒い日は 分担して一度に済ませられるのは

本当に助かります。




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そんなきょうのお弁当がコチラ。



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鶏肉キャベツのゴマ味噌炒め弁当。』






・ごはん(昆布の佃煮。)

・きゅうりとラディッシュの浅漬け。

鶏肉キャベツのゴマ味噌炒め(赤パプリカ・ズッキーニ・すりごま)。

・スパゲッテー。

・玉子焼き。

・高野豆腐と椎茸の含め煮(ニンジン)。




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お弁当のレパートリーに困ったときの私は

お買い物ついでに スーパーの即席おかずの素コーナーを

のぞくことがあります。


いまは 色々なメーカーから

色々な即席おかずの素が発売されているんですね。

家にあるお野菜を炒め おかずの素を絡めるだけで

おいしそうな一品がすぐに作れちゃう。



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見切り品コーナーにあれば 買っちゃいそうだけど

家にある調味料だけで出来そうなら

アイデアだけ頂いて チャッカリ帰っちゃいます。


きょうの 鶏肉キャベツのゴマ味噌炒めも

そんなアイデアだけ拝借した一品です( ´艸`)。


お味噌・お酒・砂糖・すりごまの合わせダレを作ったら

材料に絡めるだけ。





















・つぶやき・

朝から胸がザワザワ。。

本調子じゃない。

ソファでグッタリしていると 娘(・15歳)がそばに来て

「にゃー」と声を掛けた。


いつもなら「なに?」って返事をするんだけど

私の反応がないのが心配だったのか

ソファにのり 顔を覗き込んで また「にゃー」と鳴いた。


偶然だよ、、って考え方もあるかもしれないけど

この人は・・ってだけど 以前にも 私以外の落ち込んでいる人の傍に

ピッタリとくっつき 「この子、不思議な子ねー。。私は苦手なんだけど

心を読まれているみたいだった。」と言われたことがあります。

基本的には 人見知りなんですが・・


動物って言い方は好きじゃないけど

を飼っている人なら こんな経験をすることも珍しくないですよね。























*トースターdeパン作り♪






先日 ストレス発散も兼ねてパンを焼きましたぁ。



朝食に食べるためのパンなので

生地に具材をタップリ入れたものです。



成型は適当・・



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賞味期限の迫ったウィンナーを輪切りにし

チーズをタップリ入れ 彩りにすこし残っていた赤パプリカ

刻んで入れただけ。



買ってきたパンは とってもキレイで

見た目はいいけど

食いしん坊の私は 1個くらい食べても

満足感がありません。



でも。。

自分で作ったものは 生地がずっしり食べごたえのある

もっちりパンになるから すごく満足




今度は もっと美味しそうに作らなきゃ。






*過去記事でトースターで焼くパンの記事を何度か書いています。

 気になった方は そちらも合わせてお読みいただけると

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