『日々、日めくり。』越冬用

笑顔がほころぶ◇長いも豚丼。

Day:2020.09.18 08:55
Cat:ごはん。
Tag:豚丼長芋ランチ越冬用

元気を付けるゴハンが食べたい。

カンタンにおいしく。

すこし遅れましたが

先週末に食べた

『長いもと豚丼』のランチいもをＵＰします。

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昨年

晩秋のころに買った越冬用の長芋。

手のひらサイズほど残すばかりになり

先日　豚バラ肉と一緒に豚丼にして食べました。

お味噌汁は
地元の玉ねぎとエノキ茸。

夫が味噌汁が好きなことの影響で
私もお味噌汁が好きになり

お味噌汁がないと
食事の物足りなさを感じるようになりました。

地元の飲食店が販売している豚丼のタレがおいしい。

少し濃いめの味付けだったので
長芋と一緒に食べると丁度いい。

豚バラ肉には胡麻を

長芋には青のりを。

お肉の焦げた香ばしい香りが
食欲をそそり箸が止まらなくなりました。

とにかく料理が好き♪楽しんで作ろう♪

台所・調理・製菓用品・キッチングッズ

＊カルディで毎日を美味しく、楽しく＊

*常備やさいでつくる＋簡単ワンプレートごはん♪

Day:2020.03.06 08:27
Cat:ごはん。
Tag:越冬用スーパー半調理食材

日々　
家にある　越冬用に買ったお野菜や冷凍お肉・
半調理食材を利用した　ごはんを作っています。

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いつもの年なら
越冬用野菜（長芋・じゃがいも）など
買ったことが無いのですが・・

買っておいて良かったーって・・

で　買い出しパニックになる前に備蓄した
半調理食材（お惣菜冷食）。

これらを使って
日々の食事とお弁当を作っています。

少し前に
クリームシチューは作ったばかりなんですが

牛乳の賞味期限が1日過ぎてて(￣▽￣;)・・
でも　捨てずに使います( ´艸｀)。。

『白身魚フライのっけ・シチューライス。』

私の実家では
昔から　シチューもごはんに掛けて食べてました。

美味しいです。

じゃがいも・人参・冷凍鶏もも肉・冷凍菜の花
半調理白身魚フライ・ミニトマト。・冷凍むき身アサリ。

以上はパニックになる前に買っていた物。

ブロッコリーは　そのあと「緑の野菜不足」解消のため
買い足したモノ。

大したものは　作っていないので
スーパーに行けなくても不便はありません。

週末も
スーパーは混み合うと思います。

コレから父の施設に洗濯物を取りに行きます。
帰りに　夫の晩酌のために「お刺身」だけは買いたい。

それだけ買ったら
直ぐに家に戻ります。

家計の断捨離

主婦の友。

業務スーパーで楽しい買い物しよう！

【まいにちゴハン】ホタルいかとじゃがいもの煮つけ。

*お料理ブログは辞めましたが

　毎日のごはん記事は引き続きＵＰしたいと思います。

ごはんやお弁当・オーブントースターで作るパンの

過去記事の観覧がとても多いです。

コチラの記事と合わせて読んでいただけると

更新の励みになります。

『整える』くらし。

わたしの『家仕事』。

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最近　ＵＴＵの状態が少し良く

食事を作ることも苦ではない日々が

ありがたいことに続いています。

やっぱり温かお料理は心が和みます。

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さて　先日作った夕食の一品がコチラ。

『ホタルいかとじゃがいもの煮つけ。』

かわいいイカ（とか言いながら食べちゃう）が売っていたので

越冬用に箱買いしたメークインと一緒に炊いて食べました。

生姜も千切りにすると　もったいないので

全て食べられるようにスライスの状態で。

じゃがいもが残ると勿体ないので

少なめに作ったら夫が爆食い。

わたし遠慮しました。

今度はいっぱい作ろ。。

料理、クッキング

まいにちゴハン。

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【まいにちゴハン】今が旬！長いもと海老の煮物。

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簡単なおうちゴハンや家事のコトなど　ほぼ毎日更新しています。

ときどき愚痴も書いちゃいますが

これからも宜しくお願いいたします。

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夫が珍しく越冬用の長いもを買いたいと言い出した。

しょうがないなぁ～本当に食べるの？と念を押し

５キロ入り（と思う）の袋入り長いもを買った。

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女性の素敵なライフスタイル♪

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それから数日・・

長いもを消費するため夕食に長いも料理が並ぶ我が家。

一昨日、作った長いも料理のご紹介です。

材料は　長いも・海老・シイタケ・ほうれん草。

簡単に作り方を・・

■長いもは　乱切りにし沸騰したお湯で塩ゆでする。（中まで火が通らなくてもいい）

■一旦、湯切りした長いもを「白だし」を沸騰させた鍋に入れコトコト煮ます。（中火）

■海老は背ワタを取ったら　さっと茹でておきます（固くなるので表面に火が通たらＯＫ）

■白だしで煮込んだ長いもに　軸付きのシイタケを入れ　さらに弱火でコトコト。

■長いもに火が通ったら海老を入れ　片栗粉でとろみをつけ
　　器によそる前にほうれん草を入れ余熱で火を通したら出来上がり。

味付けに使ったのは「白だし」だけ。

簡単すぎて　涙が出る。

夫曰く「里芋みたいで美味しい」とのこと。

里芋も好きですが　それよりもあっさりしていて　味付けし易くて好き。

どんなお料理にも合うので　長いもでいろいろ作ってみたいです。

1日１つ「素敵なコト」見つけましょ♪

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お助けリメイク・ごはん♪

野菜が高い。。

何度も言ってしまうほど

家計に大ダメージを与え続けている。

だから　作ったものは残らず食べてしまいたい！と思うのは

どこのご家庭も同じだと思います。

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最近　食べたいけど食べていない食材が山ほどある。

そんな中　珍しく安く買えた茄子を使い

エリンギと一緒に甘辛煮を作った。

オットのお弁当と夕食にも出す。

ただ　　こうなると同じものを食卓に出すことはできず

もちろんオットは食べない。

捨てるなんて選択肢はありえない。

そこで　リメイク・ごはんの登場。

一番簡単で美味しいのはカレー♪

茄子とエリンギだから外さないのはお墨付き。

越冬用に買い込んであったお芋を大きく切り

一緒にコツコツ煮込めば　少し甘めのカレーの出来上がり。

甘辛煮に使った麺つゆがとってもいい深みを出して

まろやかな味に仕上げてくれる。

もちろんカレー好きのオットは最後の最後まで食べつくした。

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*この時季だからこその食中毒もあります。

　調理器具は十分に洗い・乾燥させ清潔に保ちたいですね。

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