*休日ランチ2つ♪♪











*本日2回目の更新です。

 1回目の更新は「季節家事」の記事です。
 コチラの記事同様 読んでいただけると更新の励みになります。

 よろしくお願いいたします







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休日は わたしもお弁当づくりがないので

ゆっくりしたい。



でも 時間になると「か~ちゃ~ん、、、ごはん何?」と聞いてくる

夫がいるので 簡単にではありますが用意します。














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一食と言わず 何なら何度も食べられるカレーは最高!!



今回は 鶏手羽元とミックスビーンズの入った

カレーにしてみた。


隠し味は カレーだけどハヤシライスのルーをちょっと加えること。



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今回は ゆで玉子とブロッコリーを付け合わせに。




コラーゲンたっぷりだから私もニンマリ




わたしの目論見通り 夫はおかわりをした。



そして もう一つの休日ランチは 冷食を予め用意しておいて

やっすーいフカフカパンに挟んだだけのモノ。



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5個入り99円で 上にマヨが乗った状態で売っています。

これを使い作ったのがコチラ。



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レタスと玉ねぎと玉子サラダ・生ハムなどと

イカリング冷食)・白身魚のフライ(冷食)の

サンドパン。



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週末「も」、楽をしたいので いかに楽をしているのに

一生懸命作ったのか的アピールを込めます。




でも 満足してくれ炊いたようなので

良かった、、良かった~♪








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*お弁当 2月19日~23日分ダイジェスト♪







今週も お弁当ダイジェスト。



よーく「お弁当作りたくない病」や「ゴハン作りたくない病」を

発症するわたし。


でも きのうは この週末の分のおかずを何品か作り

乗り切る予定です。











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・月曜日


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『アスパラと人参のポン酢肉巻き。』





・火曜日


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『海老とアスパラのピラフと鶏手羽先の素揚げ弁当。』





・水曜日


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『生ハムと大葉のおむすび弁当。』





・木曜日


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『OMUSSUBI弁当。』





・金曜日


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『ハンバーグ弁当。 そだね~。』





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今日は きのう作ったカレーを食べる予定。


三食カレーになる可能性大だ。




他にも 煮物やいろいろ作った。

野菜もしこたま買い込んだ。


野菜はやっぱり美味しいわ。












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■特売の日 『狙い目品』 何を買えば節約になる?








週末になると大量に新聞に入ってくるスーパーの特売チラシ

みなさんは どこに注目してお買い物していますか?




*本日2回目の更新です。
 1回目は 先週のお弁当ダイジェストになっています。

 コチラの記事同様 ご覧になっていただけると
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みなさんは スーパーの特売チラシのどこに注目してお買い物に

出掛けますか?



家族の人数やお弁当の有無・共働きかなどでも

多少の違いはあるとはおもいます。




我が家の(二人暮らし)場合ですが

私個人の買い方ですが 基本は『冷凍できる食品』が狙い目です。



以前から 何度も書いていますが

基本的に 「スーパーチラシは見ない主義」の私ですが(無駄遣いしやすい)。

たまたま 特売日に遭遇した場合は 冷凍の利く・揚げ

練り物の類を中心に買います。



いまの冷凍・冷蔵庫は機能がいいので

冷凍焼けすることなく臭い移りも少ないので

半月は冷凍で持つ それらの食品を中心に買う様にしています。





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大手のスーパーによっても違いますが

どんなに特売でも 1/2や1/4になったカット野菜は買いません。

買うなら まるっと1玉売りの特売野菜を買う様にしています。



野菜によっては 生のまま(キャベツや人参・小松菜など)

カットして 冷凍できるものも多いので その場合は味噌汁用にカットして

冷凍しておきます。


時間のない時や やる気のない時には

それらの野菜とインスタントのお吸い物の素に

好みのダシを加え食事に添えます。




あとは チラシにお金のかかっていそうな

カラーチラシは 避けて単色もしくは2色刷りのスーパー

チラシ狙い目です。


もちろん 税込か税別かもきちんと確認したうえで

お買い物するのが基本ですが。



お給料も減るばかりで いつも食べているお米も

以前より5キロで500円ほどの値上がり・・本当に消費者は

賢くならなければ 暮らしていけない時代です。














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*サンドイッチ弁当♪







週末は とうとう夫も風邪(今の段階ではインフルエンザは陰性)で

かかりつけ医へ。


でも 薬の効きがイマイチで 鼻水くしゃみ・微熱の症状が・・

ただ 食欲はあるようで それが何よりの救い。


わたしも 一度は治ったと思われた風邪がまたぶり返す始末。

夫婦で鼻をズルズル口呼吸での 苦しい週末でした。



夫には 年休もまだ 随分と残っているとの事だったので

「他の人から嫌がられないとも限らないから休んだら?」と

言ってみたけど・・やっぱり「大丈夫」と 仕事へ向かいました。

こじらせなきゃいいんですが・・









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そんな今日のお弁当は久しぶりのコチラ。



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『サンドイッチ弁当。』



・玉子と茹でキャベツ・ハムサンド。

・白身魚と茹でキャベツサンド。の2種類。





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これなら 多少ノドの痛みがあっても食べやすいかな。

お薬を飲んんで 早く良くなってくれるといいんですけどね。











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*週末をラクに乗り切る『作り置きおかず』。



*本日2回目の更新です。

 1回目の更新は お弁当日記になっています。

 よろしければ 覗いて見てくださいね


★←今日のお弁当の記事はコチラ♪






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実は ここ数日

テンションがUPしない。

買い物に出掛けるのも 気が重いのだ。


でも 週末・・

そんな時こそ 自分の為に作り置きおかずを用意しておく。






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今の時季は 新鮮なイワシがやたら安く手に入る。


いつものスーパーに行くと

そこそこの型の生サンマが1尾100円で売っていたのですが

手に取ろうとした瞬間 鮮魚担当の方が

7~8尾入ったイワシを持ってきた。

値段は300円にも満たない。


これは買うっしょ。



で 作ったのがコチラ。


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『生イワシの酢〆』


普通 酢〆は 酢に砂糖・塩を入れひと煮立ちさせたものを

一旦冷まし 魚を漬け込むのだけれど

面倒だし手間は掛けたくないので

白だし&リンゴ酢をミックスしたものに漬け込んだ。


簡単でこれは美味しい♪



次は このイワシの中骨に塩コショウをし

片栗粉をまぶし作った


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『骨せんべい。』

呑兵衛にはたまらない酒の肴だ。



他にも 色々作ってみた。


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『茄子とズッキーニの揚げびたし』




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『カブのマリネ』

赤パプリカと黒オリーブを入れてみた。




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『激辛南蛮のイカ塩から』

我が家の この時季の定番。

イカは皮付きのまま食べやすい大きさに切り

ハバネロより辛い激辛南蛮で和えいただく。

これは ごはんにも酒の肴にもピッタリで

「辛い、辛い、、」と云いながら箸が止まらない一品だ。




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『鱈とカブのダシ炊き』




大根では 味わえないカブならではの

ふんわり柔らかな口ざわりがたまらない!




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これだけ 用意したのに・・

夫から不穏な電話。


先輩同僚から飲みに誘われた・・とのコト。


あまりにムカついたので

ウソ泣きして「具合が悪いのに頑張っておかず用意したのに・・。」といい

電話を切ってやった。



休み中 夫に何かおごってもらおう~♪

たぶん 渋々何かおごってくれるだろう・・安いモノを・・






















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