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季節を食卓に・・行者ニンニクのお料理2種♪







週末 自宅から少し離れた道の駅へ。



この道の駅に商品を提供している

個人の方や農家さんは 値段の付け方が良心的で

本当に有難いのです。




「きっとある!!」と勇んで道の駅までツレと向かいました・・






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お目当ては

この時季にしか食べられない山菜・・行者ニンニク



で・・

ありました♪

買えました♬




早速 帰り道にスーパーで

ジンギスカンを買い

お昼からジンパ(ジンギスカンパーティー♪)




a_2021042109290825d.jpg



もう いい香りがします。



d_20210421092948e59.jpg



自分で採りに行くわけではないので

やせている行者ニンニクが多いのですが

贅沢は言えません。



ありがたくいただきました。





そして 火曜日・・



平日ですが 行者ニンニクのメニューを♬





f_20210421092909e51.jpg



赤い皮の部分はニンニク臭が強いので

キレイに取り除いた後

みじん切りにして作ったものが




CIMG5340_convert_20210421091602.jpg


餃子




本当はニラと挽肉のみで作るのですが

量増し白菜も入れます。



白菜はみじん切りにした後

軽く塩もみして水分を絞り

ニラと行者ニンニクのみじん切り

お味噌・砂糖・ごま油・生姜・玉子

カルダモン・シナモンパウダーを入れて混ぜます。




隠し味程度のカルダモンとシナモンパウダーが

いい仕事してくれてます。

爽やかで美味しくなります。



v_20210421092949430.jpg



羽なしですが ぷりっぷりで美味しくできました。



たくさん食べて しばらく餃子はいいかも・・(;^_^A



作るのは 確かに億劫でしたが

作って良かったです。




まだ 少し残っているので

行者ニンニクのぬたでも作ってみようかな?




季節の山菜を食べて

元気をつけて頑張ろう!









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ふるさと納税と行政サービス。






年が明けた。


が、昨年末TVを観ていると

ひっきりなしに流れる「ふるさと納税」の駆け込みを促す?

テレビCM。


慌てて申し込んだ 駆け込みの方も多かったのかも・・






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わたしも

ふるさと納税で返礼品をもらえて

お得ですよ~的な生活を実践されている方々を取り上げた

TV企画に食い付き

夫に我が家もふるさと納税をやろうよ~と

言ってみたことがありました。



もちろん 夫は「確かにお得だな♪」と

話がトントン拍子に進むと思いきや・・


ふるさと納税はやらないよ。」と
意外な夫の言葉でした。


その理由は・・





+++




ふるさと納税は 本来の目的から
逸れている気がする。

モノが欲しくてやっちゃいけない。

自分の生まれた故郷や好きな町を
応援するのが目的なんだよ。

モノが欲しくて ふるさと納税したら
いま自分が住んでいる町に入る
納税額が少なくなって財政が苦しくなって
より良い行政サービス
受けられなくなるだろ」
って。



いつも能天気な夫だけど
何だか凄く尊敬してしまった一言で
納得した。





+++




確かに 住んでいる町の財政が苦しくなったら

雪が多い北海道に住む私たちは除雪車が入らず

本当に不便な生活を強いられる。
(実際 毎年、大通り以外除雪車が入らないこともあり
今日も朝4時から車道まで手で除雪してヘトヘト~)





現に 私が住む町は財政が厳しく

地元の企業名が付いた公共施設や

図書館も本を買う予算がなく 地元の企業や個人からの

スポンサーや寄贈などの本が多いし

有料ごみ袋の値段も驚くほど高いし(全国的に見ても・・)

お水がおいしく水源も豊富なのに水道料金も

異常に高いのは知られていることだし・・



近隣の町村に目をやれば
ふるさと納税が全国から集まるようで
保育園の無償化やふるさと納税で建てられた公共施設や
道の駅など格差がすごい。





だからって
「じゃ、ふるさと納税が集まるように努力すればいいじゃん」って
そんな簡単な話でもないようだし・・








+++






夫に言われなければ

気が付かなかった・・反省。

私 何にも考えてなかった・・反省。


おいしそうなステーキにばかり目がくらんでた)))))






この町には いつまで住みお世話になるかわからない

転勤族の身ではあるけれど

住んでいる間は 「おらの町」なのだ。





□災害が起きたとき。

□高齢になって
 手厚い行政サービスを受けたいと思ったとき。

□子供がより良い環境で
 教育を受けられるように。



このほかにも まだまだ挙げたらキリがない。




住んでいる町が潤えば

わたしの暮らしも潤うんだぁ♪
(((o(*゚▽゚*)o)))


夫よ 有難う。( ´艸`)♪









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実家の冬支度の帰り道・・小さなGoTo?






実家へ冬支度に行きました。


トイレが凍結しないように

不凍液を入れたり・・。



今回は 少しだけ不要な洋服を

ゴミに出すため持ち帰ったりとか・・





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そんな実家への帰り道

トイレ休憩で立ち寄っった とある道の駅


あることは知っていましたが

寄ったことはありませんでした。



OPENして直ぐだったようで

館内は人影もまばら・・



こじんまりしたパン屋さん・・いや、

ベーカリーショップ?って言った方がいいのかな・・

お値段も手ごろなパンが並ぶ店内へ。



物凄い種類のパンが並んでいたので店内を

何周もして選びました。



楽しかった。

GoToイートもトラベルも何にもない生活だったからね。




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絶対、食べきれる!!って勇んで買った

コロッケサンド。


1個300yen。。。。



でも・・大きすぎました。汗・・




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コロッケも具だくさんで ズッシリ。




案の定 胸やけがして薬を飲もうかと・・





楽しい誤算。



今度 また、実家へ行った帰りは

この道の駅により 他の種類のパンを買って帰りたいと

夫に伝えた私でした。










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*夫婦de巣ごもりごはん&野菜のおやつ♪






疲れましたぁ。


早起きして
いちにち運転していた夫はもっと疲れているはずだわ。



夫の父に窓越しの面会&夫の祖父母のお寺参り。



観光客が大勢いる道の駅などには寄らず

お弁当を持参して

車中で食べて トイレ休憩もなるべく人のいない

場所で済ませた連休初日。




連休二日目は 家でまったり過ごしてます。




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お昼ご飯は


一昨日 簡単に出来るものを買い出ししておきました。


例えば・・茹でるだけのラーメンとかね。



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庭で採れたレインボーラディッシュの
赤と赤紫とイエロー・・


イエローは・・・・ジャガイモみたいで可愛くないです。(◎_◎;)




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蒸し暑いので

サッパリする『ざるラーメン。』


薬味に 庭で採れた
ラディッシュと長ネギも使います。



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左から
自家製長ネギ・ほうれん草とカニカマ・自家製ラディッシュの輪切り
天かす・胡麻・しらす・・




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意外とラディッシュの輪切りの薬味が売れ筋( ´艸`)。




+++




お昼ご飯のあと


隣町(車で5分)の野菜の直売所へ。


夫の好物のとうきびジャガイモなどなどを買いましたぁ。




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夫がとうきびを食べたいというので

茹でたんですが・・・

塩の入ったゆで汁が勿体ないので


カリフラワーとじゃがいもを茹でました。




鼻の利く夫は・・

ジャガイモも食べたいと><。




新物の『とうや』という 男爵イモに近いジャガイモ

マーガリンで食べました。




お腹・・パンパン。




4連休もあると

我が家は夫婦で太りそう><。





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「ツイてる♪」ドライブの先で嬉しい購入品。







週末
冷凍庫に買い置きしていた
鳥串などを出しBBQ。



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本当は
昼の間にBBQをしようと私が提案したのですが


夫は
「近所の人が家の窓を開けているから
迷惑にならないように 夕方にしよう」と言いました。



「ほんの少しのコト。」かもしれませんが
「ほんの少しのコト。」を考える心遣いって大切ですね。


相手のことを考えられる 心の余裕を持たなくちゃ。




+++




そして 
きのうは夫とドライブ。



真っ青な空が清々しい。



暑くなる前
あさイチで 隣町のはずれにある道の駅へ向かう。


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農家さんや町内の方が
育てた野菜や花の苗

手作りの品が所狭しと並ぶ店内。


そこに
天然の「たもぎダケ」が3パックだけありました。


とっても貴重です。
((∩^Д^∩))


最後に食べたのは
20年ほど前。

同級生のお父さんが
「あんこ、ほら、食べろ」と 持ってきてくれたのが最後。



このキノコは 6月から8月くらいまで見つけることが出来ますが
最近は 気候の変化などもあり
出会えるのはマイタケほどの珍しさ。



早速 キノコが好きだった母の仏前にお供え( ´艸`)。

母もビックリしたに違いない。




ドライブの帰りは
いつも通らない道を進みましたが・・



「わらびロード」に遭遇。


わたしは珍しく
女性らしい服装をしていたので

夫がひたすら 私に指示され採ってくれました。
( ´艸`)( ´艸`)。。



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ふたりなのに 食べきれないほど
大量のワラビ。


夫と笑い転げながら
ご機嫌で帰宅。



チョットだけ自粛生活解除の週末。



楽しかったなぁ♪

いい気分転換になりました。







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