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食費の節約・健康的に何を増やす?







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悪路の中 

夫の運転で大学病院の眼科に行ってきました。


長距離移動で脚のむくみが気になったので

もちろん 着圧ソックスを履いていきました。

移動中も病院の待ち時間の間も

足首を回すなどの運動をしたので

いつもより 脚のむくみはそれほど気になることはありませんでした。



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お正月休みも

そのあとの三連休も終わり


現実に引き戻される現実生活。



しっかり!!節約生活の始まり・・再び。



と、いいつつも

世間は広く 国内外への旅行へ行く方も多いので

貧乏なのは 我が家だけかも・・と時々、思ったり。(;^_^A



そんな我が家ですが

食事の節約はイベントに関わらずズ~っと。


今日も久々にハンバーグにしようと思っていますが

お肉の量はいつもの半分。

その代わり お野菜はふんだんに量増し。



野菜もお安いわけではありませんが

日持ちのする 白菜、キャベツ、レタスに人参に大根

イモ類を使って食事の支度を工夫しています。



野菜を上手に使えば

節約になるかもって思って。

それに 50代のカラダには健康的?




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あまり 献立のレパートリーがないので

レシピ本は図書館で借りてきています。



遣り繰りが本当に大変ですが

知恵を絞って工夫して 楽しく暮らさなきゃ。



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わたしの冬の愛用品。





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きのうは 麺好きの我が家の定番メニュー

鍋焼きうどん



・・と云っても

大きな土鍋でタップリ作って食べました。


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冷凍庫にあった鶏肉と冷凍うどんに竹輪

冷凍ささがきごぼうに残り物野菜

キノコがなかったので 干し椎茸を水で戻して

使いました。


体が温まり美味しかったです。



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みなさん

の定番愛用品ってありますか。



わたしもこの時季になると

引っ張り出して愛用しているモノがあります。



それがコチラ。。


手づくり毛糸カバー。


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以前住んでいた街の大学祭で買ったモノ。



一般の方がバザーをしていて

毎年 そこに出店していたシニア女性(当時70代)が

販売していた毛糸カバー。



「こんなに安くていいの?」って聞いたことがあるほどのお安さで

いつも まとめ買いしてました。


お安いんですが

もう買うことが出来ないと思うと

簡単に処分することも出来ず

ダーニングしながら使い続ける愛用品です。



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普段の用の靴下の上に

さらにこのカバーを重ね履きすると

不思議とほんわかし

冷たかった指先がじんわり温かくなります。



これから本格的なの時季。

体調管理をしっかりしながら

毎日を過ごしたいです。




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頂き物野菜で暮らす・秋茄子で作るジュワ~とウマ餃子。





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先日 友人のお父様から大量のお野菜を頂戴し・・

我が家が幾ら大喰いでも

果たして食べきれるか?と心配になるほどの量。


がんばって消費します!


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秋茄子のレシピってあまりレパートリーがない私。


揚げびたし・煮びたし・焼きナスに漬物に天ぷら

お味噌汁に味噌炒めに肉巻き・挽肉挟みに

麻婆茄子にグラタンに茄子カレー・・こんなもん。



んー・・ほかに大量消費できるものはないか

考えて思いついたのが

餃子



肉のうまみをギューッと茄子が吸って

美味しくなりそうな予感、


早速 茄子の皮をシマシマに剥いて半分に切り

水に浸しアク抜きをしっかり。


スライスして5ミリ角の賽の目に切り

豚ひき肉や好みの調味料と合わせ馴染ませる。




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*茄子の賽の目切りと少し白菜も入っています。





いつもは 半月状の餃子にしますが

今日はまん丸な形に。



うんッ!美味しいー( ´艸`)



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*茄子餃子と大根なますにマグロの刺身で金曜の夜。





もっと味つけを濃くすれば良かったかな?と

少し改良の余地はありますがいい出来。


いつもは挽肉少なめにし

白菜をたくさん入れて作りますが

同じくらい美味しかったです。




沢山作ったので

残りは冷凍保存して

億劫な日の夕食休日に食べたいと思います。



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みんな悩んでる。。お昼何食べる?





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暑さ疲れでバテバテです。


今日から気温が一気に10℃ほど下がり

本来の北海道の気温になる予定ですが

寒暖差が大きすぎて それは、それでカラダの負担がかかりそうです。



お風呂にお湯を張り

ゆっくりした時間をつくってカラダ養生したいと思います。




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主婦のお昼ごはんって

みなさん何食べているんだろう・・



きのう私は

前日に下処理していた茹でた青梗菜を使い

簡単にチヂミを作ってみました。




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*熱中症予防とお年ごとのカラダのために牛乳をよく飲みます。






青梗菜は

葉の部分は2~3ミリ幅に切り

茎の部分は 繊維に沿って食べやすい細切りに。



材料もあるもので。



小麦粉・片栗粉・白出汁・砂糖(少し)・粒胡椒

チーズ・水・茹でた青梗菜。



普通は玉子も入れるようなんですが

チーズを使ったのでケチっていれませんでした。




とろみ加減は

かなり緩く。



スプーンですくったときに

サラサラサラ~って流れるくらいが

外はカリッ、中はモチっとした食感になり

美味しく出来ました。




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*お好み焼きよりもお手軽かも。味が濃かったのでタレが無くてもOKでした。





海鮮チヂミも美味しいですが

家庭菜園でたくさん採れたお野菜を使ったり

お安く買えたお野菜を使って

週末のランチやおやつにいかがでしょうか?



お子さんが夏休み

何を作ったらいいのか分からないママにもお勧めです。

お子さんと一緒に作ると楽しいと思いますよ。


お腹いっぱいになる割には

簡単にお安く出来ますよ。




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これで、数日引き籠れる。





いつも ご訪問くださりありがとうございます。



スポットクーラーで効率的に部屋を冷やす方法。←クリック





みなさん暑すぎて

体調を崩されていませんか?


電気代も気になるところではありますが

体調を崩しては元も子もありません。



エアコンや扇風機

水風呂人入るなどして

体調管理してくださいね。




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+++




きのうは 開店と同時に火曜市へ。

野菜をタップリ買い込んできました。




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も買いたかったんですが

火曜市用の切り身にあまりお得感を感じず

野菜や牛乳・焼きそば用の蒸し麺(半額)を買い帰ってきました。



ビックリして売場で固まったのが

以前は税抜き98円だったイオンのプライベートブランドの

3食入りソース焼きそばが128円に値上がりしていて

ガッカリ・・( ノД`)シクシク…


お給料日前のお助け食材の焼きそばだったのに・・

買う頻度が減る予感。



+++




そのあとは帰宅してから

夫が昨日の早朝から設置してくれた

スポットクーラーを点けながら

ワイシャツのアイロンがけ・・。。。_| ̄|○




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夕方になり意を決し

近所のスーパー割引商品を物色しに。



目的はお


100円引きの鮭お得パックや一夜干しのカレイ

他にもを数パックと

朝食用のおかずなど買い込んできました。





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きのうも酷暑の私の住む町でしたから

暑くて眠れないので(真夜中の1時に起きだす)

そのまま洗濯機を回し

夫のお弁当を作りました。



明日から数日 酷暑が続く予報なので

買い物へ行く気力も体力にも自信がありません。



賢く節約

家に引きも籠り体力の温存に努めます。




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日々、淡々と・・尊敬できる夫の生き方。







いつも ご訪問くださり ありがとうございます。



最近は 毎日の夕食に「少しでも多くの野菜を食べる」を課題に

食事の支度をしています。


オミクロン株の止まらない増加や

ステルスオミクロンの出現も聞こえてきますが

今一度 基本の感染対策を続けたいと思います。






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夫とは 結婚当初から夫婦というより

兄妹みたいな感じだった我が家。



一見 優しそうに見えるので

周りからは「優しいご主人ですね」と言われますが

何のその、すごい頑固ちゃん。


わたしに対しては問題言動も多くて わたしは時々、ぶち切れられますが

1つだけ 「すごいな。私には真似できないなぁ~」って尊敬できるところが。




それは 
「職場での愚痴や人の悪口陰口を言わない」
ってところ。


そして 残業が認められない職場なので

帰って食事をした後 仕事をしているし 朝も早くに起きだして

仕事をし 通勤時間も早めて出勤している。




人手不足で 職場の人たちは疲れ切っている・・ってことは
よく話す夫。

「でも、みんな不満とか誰も言わないんだ。若い奴らも安い給料
よく働いているんだ」って・・





職場の愚痴が止まらない旦那様もいるとは聞く。


それは それで聞く側は大変だけど

不平不満を吐き出すことで 頑張ってもらえるなら

それも1つの方法とも思えますが・・





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どんな職場でも『守秘義務』ってあるから

意識の高い人は 職種が特定できる職場のことは

匿名性のあるブログであっても書いたりしてない
しね。

それは 正社員だろうとパートであろうと・・





よく 「私はパートですから」って いう人がいますが

お客様からみたら 顔に正社員パートって書いてないんだから

誰が正社員で誰がパートかなんて関係ないもんね。




私も病院で働いていた時の事・・話せない事いっぱいあるし

私が訪問する好きなブログの方たちも 職場での色々なことは

お客様(利用者様)のことや取引先のことを考えて書いている方ばかり。




夫・・いま、朝4時・・

机に向かって仕事しています。




あしたはお休みの夫・・

夫の好物を用意して 帰りを待とう。





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 お鍋を食べよう♪ 『海鮮チゲ。』






いつも ご訪問下さり ありがとうございます。


オーブントースターで作るパンの記事を

読んでいただけて感謝しています。





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最近はカラダの芯から温まりたくて

お鍋の回数が増えています。


野菜もたっぷり食べられて

バランスもいい♪



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野菜

出汁がよく出るゴボウや人参・白菜、チンゲン菜

エノキ茸。


お豆腐に業務スーパーで買った冷凍の広島県産の牡蠣

ホタテ・海老すり身。


味付けは 韓国産のチゲ用の唐辛子パウダーに

キムチの素。



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昆布でダシをとって。



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今年初めての『海鮮チゲ。』



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〆は生ラーメン




少し酸味のあるスープだから

トロミがあればサンラータンみたいで美味しかった。


きっと牡蠣の出汁が効いてるのかも。






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きりたんぽ鍋。







毎週 金曜日の夜は

お刺身が食卓に並ぶ我が家。



でも 今週はきりたんぽ鍋になりました。






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いつも お邪魔しているブロガーさんの

お義母様がつくる「きりたんぽ鍋」があまりに美味しそうで

私も食べたくなりました。




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地鶏は安価なブロイラーに

セリは元気の出るニラになりましたが

何だかホッとする お味に仕上がりました。



お鍋は野菜が沢山食べられるのがいいですね。








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【OUCHIランチ♪】棒棒鶏麺。






グリンめん(北海道のソウルフードで緑の冷麦)が

わずかに残っていました。




「よし、これ使おッ!」





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自家製野菜の長ネギ・きゅうり・トマトも活躍・・

てか


毎日 食べないと減らないのです。
(◎_◎;)




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まずは
グリンめんを茹で

その煮汁は捨てずに
下味をつけ 皮と脂身を取っておいた
「鶏もも肉」を茹でます。



もも肉を茹でている間に
きゅうり・にんじん・長ネギ
大葉・茹で玉子・トマト・スライス玉ねぎを
切って用意。




熱したフライパンに
鶏もも肉の皮を油を引かずに
こんがりカリカリに焼いておきます。



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少ない麺は一番下。
その上に 無作為に

もも肉・玉ねぎ・きゅうり・にんじんなどなど
のっけて行きます。


カリカリに焼いた
鶏皮も忘れずに^-^♪



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桃屋のきざみニンニクと胡麻ダレが
相性ピッタリ。






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少ない麺でも
タップリお野菜
鶏もも肉の棒棒鶏


物足りなさのない


棒棒鶏麺になりましたぁ♪








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*自家製野菜が大活躍。







我が家の夕食には

必ずと言っていいほど

菜園で作った野菜が登場します。





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いつもの年なら

トマトも豊作なんですが

今年は曇りと雨が多く しかも気温が低くて


実のなる野菜は不調です。




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しまホッケの焼き魚の夕食。



きのう使った自家製野菜

長ネギ・ピーマン・胡瓜・大根・トマト。



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レンコンとツキコンのきんぴら。

生キクラゲとピーマンに千切りも入っています。



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大根とパプリカ2種のドレッシング和え。

自家製キュウリとトマト入り。



大根ときゅうりは 予め塩もみしてから使ってます。



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お味噌汁は 玉子(そのまんま)と長ネギの味噌汁。


昆布煮は作り置き。




ああ、野菜とお魚の献立・・

何を作っていいのか悩みます。





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