たのしむ生活

あんなコト・こんなコト 毎日のささやかな生活を綴ります。

タグ "野菜" の付いた記事

*お弁当 4月17~20日分 公開♪





*本日2回目の更新です。

 1回目は「オシャレのワンポイント♪」についての記事に

 なっています。

 こちらの記事と合わせてお読みいただけると

 更新の励みになります。

 よろしくお願いいたします









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オットが健康診断のため

21日のお弁当はなし。



・・って忘れていて きのうのうちに色々下ごしらえしてしまった私。

虚しい。





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・月曜日

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『レンチン蒸し鶏の彩り弁当。』




・火曜日

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『嫌がらせ弁当。』

ウインナーでタコを作り 海苔文字でオヤジと書いた。

・・そう「タコオヤジ」だ。 




・水曜日

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『ゴロゴロじゃがとサイコロステーキの甘辛丼弁当。』




・木曜日

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タコライス弁当。』





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とにかく毎日 お弁当のおかずのリクエストは「!!」のオット。


その分 お野菜も食べてもらわなくては・・と

無い知恵を絞りだします。


以外にも 「タコライス」が好評で 驚きました。


あまり 同じお弁当は作らないようにしていますが

また しばらくしたら簡単だから「タコライス」作ってみようと

思いました。











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*豚肉入りマーボー茄子弁当♪






きのうはお天気が良くて

ついつい普段できない(してない・・)家事をして

その反動で ぐったり・・



そんな時は 見るとリラックスするマツコさんのTVでも観て

のんびりしようと思う。






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そんな今日のお弁当は 相変わらずのお肉料理。



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『豚肉入りマーボー茄子弁当。』




・梅おむすび。

・ゆで卵。

・ビーフンサラダ。

エビフライ

・豚肉入りマーボー茄子

・しば漬け。




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野菜が殆どないので

おむすびは サッパリする梅干し入りのものに。


毎日 お肉ばかりリクエストされるから

きょうも これから明日のお弁当のメニューを

レシピ本を見て考えなきゃ。









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*チキンカツの甘酢あんかけ弁当♪






ドッサリ・・降った雪。


この時季らしく 水分の多い重い雪。

10cm以上積もった雪は 腰痛を引き起こす原因の1つに・・。


わたしも一昨年の除雪でぎっくり腰をやってしまってから

腰痛ベルトをし 用心しています。



それでも 裏の住人の方が

「会社の除雪機で(雪を)はねから、家の前に出しておくといいですよ。」と

声を掛けて下さったので お言葉に甘えています。


助かりますよ‥有難い。





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そんな今日のお弁当がコチラ。


揚げ物続きなのが気になるところですが・・


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『チキンカツの甘酢あんかけ弁当。』



・ごはん(カリカリ梅)。

・チキンカツ(玉ねぎ・にんじんの甘酢)。

ホウレンソウ入り玉子焼き。

チーズ入りパンプキンサラダ。

・オクラとミニトマトのサラダ。




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パンプキンサラダは

昨日の塩煮のかぼちゃを潰し角切りチーズを入れて

再利用。


誤魔化されて食べてくれるといいんだけどねー。。



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とにかく「肉肉肉~~~」と肉好きのオットのお弁当づくりは

メインの肉おかず以外の野菜を使った副菜づくりが課題。

いかに野菜を食べてもらえるか?ってこととの闘い(大袈裟?)



意外なことに 彩りでいれている大葉は必ず完食してくれるので

驚くけど・・。




安定剤の薬が効いているので

頭がボ~っとしているけど 早めに除雪しなくっちゃ。。










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*お弁当 2月27日~3月3日分 公開♪






*ご訪問ありがとうございます。

 よろしければ過去記事も覗いていただけると

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週末は なんだか寝不足な日がつづき

グッタリ・・



無理は禁物だね。






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・月曜日


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『ピーマンのシュウマイ弁当。』




・火曜日

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『ヘルシーカツ弁当。』

油を使わずに作ったカツです。




・水曜日

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『ありあわせで・・ごめんなさい弁当。』




・木曜日

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『桜の塩漬けおむすびと鶏味噌漬け焼き弁当。』




・金曜日

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『豚丼弁当。』





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今週は お肉メインのお弁当に・・


オット曰く・・

「肉だとテンション上がる↑↑」らしい。 単純でええの~



その分 野菜も意識して入れるようにしていますが

副菜レパートリー増やす工夫しないとダメですね。










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*豚肉パイコーで作る家庭の味。







*本日2回目の更新です。

1回目のお弁当記事も見ていただけると

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いつもは スーパーのチラシを見ない私。


ただ オットが読んだ後の新聞チラシを片付けていた時に

それは目に飛び込んできました。



大好物の『豚肉のパイコー』♪



どこの部位かは分からないんですが

お肉に軟骨が付いています。

煮物カレービーフシチューならぬ

ポークシチュー美味しいお肉です。



それが グラム税込み50円の安さで売っていたので

もちろん買いに。


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冷蔵庫にあった大根の残りやごぼう・ジャガイモ・タケノコを使い

炊き込むことに。


ジャガイモ以外は 煮崩れしないので下茹でしたパイコーと一緒に

圧力なべへ。



軟骨も柔らかく コラーゲンたっぷりのプルプルに。

オットも こうすると野菜を食べてくれるので嬉しいです。


わが家の家庭の味の1つです。









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