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*チーズのっけカツ弁当♪ レシピ付き。







きのうは 午後から興味深い記者会見の模様を見て

私には子供はいないが 20代で子供を産んでいたら

「このくらいの子供がいてもおかしくないんだろうなぁ・・。

この青年の親御さんは 息子さんをどう云って会見場に送り出したのだろう・・」と

思うと胸が痛くなった。


世の中は ほんとうに矛盾理不尽なことがまかり通っていることの多い。

人生の2/3ほどを生きてきた私でさえ 生きていれば日々感じることの多い

世の中。


これからの この青年の人生が どうか理不尽なことに直面することがあったとしても

幸多き未来になることを願わずにはいられません。


そして彼の勇気ある謝罪と その内容が責任を監督やコーチのせいにすることのない

スポーツマンらしい正々堂々としたものだったこともケガをさせてしまった

選手に対しての精一杯の誠意が感じ取れた。


どうか この青年が多くの方の支援を得られることを一人の大人として祈っています。




君たちはどう生きるのか・・自分にも問いたい問題だと思います。










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今日の夫婦弁当。




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『チーズのっけカツ弁当。』




きのうは 何もしたくない病が午後から発症。

夫の帰りも残業で9時すぎに.。


なので 今朝すべてお弁当を作りました。


寝不足などが重なると 手際よく作れなくなる自分に苛立ちながら

お台所で お弁当づくりを。





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*夫のお弁当。




・黒米ごはん(紫玉ねぎのスライスが乗っています)。

・豚ロースカツ(スライスチーズ・赤パプリカ・飾りレモン・万能ねぎ)。

・クレソン入りスクランブルエッグ。

・紫キャベツのピクルス。

・ホウレンソウと揚げ・しめじの煮浸し。






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<ホウレンソウと揚げ・しめじの煮浸しの作り方>



■ホウレンソウを下茹でします。 そのあと冷水で冷まし水を絞った後
 食べやすい大きさに切り分けます。

■お鍋にお水・麺つゆを入れ 一度沸騰させたところに しめじ・小さく切った揚げを入れ
 火を通します。そしてそこにホウレンソウを入れてしばらく味を染み込ませます。


これで出来上がりです。 ホウレンソウじゃなくても他の青菜でも代用可能ですし

他の野菜も彩りや栄養などを考えて変えてもいいと思います。





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*わたしのお弁当。





明日は何を作ろうかな。










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