*節約ｄｅフワフワ肉団子鍋の夕食♪
最近 節約にいそしむ私。
先月は 随分と長電話を繰り返し夫から
「長電話が多くて電話代が高い」とお小言を言われたからだ。
でも・・ずっと結婚後 我慢していた長電話。
結婚５年経ち 風船がバーンっと爆発するみたいに
弾けてしまった。
で・・チョッピリ反省。 節約に勤しむのであった。
妻・嫁・母・女のストレス
お台所シゴト
＋＋＋
そんな夕べの夕食は この時季の定番の鍋。
と、云ってもシンプルに 豚ひき肉の肉団子に白菜・エノキ茸
そして そうめんを別茹でして添えてみた。
そうめんは 伸びてしまうので鍋には入れない。
肉団子には 中華ダシと片栗粉・砂糖・塩コショウ
そして 溶き卵とみじん切りの長ネギを入れた。
溶き卵を 数回に分けて入れ そのたびに良く練るのが
フワフワにする秘訣だとＴＶで観たので 真似てみた。
とろとろの一歩手前の柔らかさだ。
確かに いつもと変わらない材料なのに
肉団子が 固くなくフワフワで柔らかく美味しくできた。
スープをたっぷり作ったので
このスープに別茹でのそうめんを 銘々に器に適量入れ
野菜や肉団子と一緒に頂く。
鍋の〆でなく 途中でそうめんを食べるのもなかなか美味しくて
ナイスなアイデアだと自画自賛。
これから 週１くらいで鍋が食卓に登場しそうなわが家。
「節約～～～～」と 言いながら
さて 今夜は何を作ろう。
まいにちゴハン。
節約生活
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