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きのう何食べた?劇中レシピで作る節約ごはん。





いつも ご訪問くださりありがとうございます。




友人が来るというので

ATMでお金を引き出すと・・


何と残高が
2700円あまりに・・



27000円の間違いではないかと

もう一度

残高照会をしてみたが

やはり間違いではなくて・・

_| ̄|○泣。



メインバンクの残高・・

コレが現実。



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残高が2700円だからと云う訳ではありませんが

数日前 半額で売っていたの切り身パックを

2つ買いました。


帰宅後

二切れずつラップし冷凍保存。

おむすびの具や休日の簡単ゴハンに使うべく

冷凍庫待機しておりましたが


ドラマ『きのう何食べた?』の劇中で観た

と卵と胡瓜のちらし寿司が美味しそうで

作ってみました。




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甘塩のが丁度いい塩加減で

ふっくら柔らかく

胡瓜のシャキシャキ感と卵のふんわり感が絶妙。


友人のお父さんが作ったピーマンを

丸ごと油で焼いたものとカブの味噌汁での夕食。


箸休めはオクラの麺つゆ漬け。




簡単だったけど

満足な何食べレシピの夕食になりました。



また 私でも作れそうなレシピがあったら

作ってみようと思う。



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*OMUSUBIコロリン弁当♪








やっと週末。



でも 何もやる気が起こらない。

・・あッ、いっつもか|д゚)チラッ。。ドキッ。




花粉症なのかPM2.5なのか 目の痒みやのどの痛み・くしゃみなどが辛かったので

それようの目薬を買った途端に目の痒みやそれ以外の症状がすっかり治まり

「あれ?目薬いらなかった????」と なった私です。


いつも こんな感じで嫌になります。










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さて 今日のお弁当も節約のための・・と云いつつ実際はやる気の問題ですが

簡単におむすびのお弁当です。



でも 週末の夜。

夜はしっかり夫にサービスするつもりです・・いやん~艶っぽい方は

全くないですが食(欲)のサービスになりますが(;^ω^)。




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きのうのお弁当に使ったカマの残りを使い切るために

中の具はカマのほぐし身。

付け合わせに豆もやしのピリ漬けを添えました。



なので わたしの今日のお昼もおむすびになります。





さぁー週末は寝だめするぞッ!!













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*鮭の炊き込みごはん。







ふだん仕事でTVを観ることの出来ない夫なので

お休みの日は なるべく夫が観たいTVに付き合う様にしている我が家。



かと云って、私も普段はラジオか音楽を聴きながら過ごすことが多いので

気が向いたとに撮りためた マツコ・デラックスさんの「マツコ会議」や

「夜の巷を徘徊する」をみて スッキリしたり癒されたりする程度。



きょうは 夫が有休なので

珍しくゆっくり寝ていますが・・いつもの休みなら録画したプロレスを

早朝(4時過ぎ)から大音量で観て 

寝ているわたしに怒られているっていうのがいつものパターンです。










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そんな不機嫌な目覚めの多い・・と、いうか毎週そんな我が家なので

朝から私のテンションは更に下がり中々上がらない。


でも 「ごはん、ごはん。」と口を開けばうるさい夫に

食事を出さねばならないので 簡単に・・でも美味しいモノが食べたい。



で、きのうは 『炊き込みごはん』を作りました。


凄く簡単で 材料の準備時間は5分少々( ´艸`)。


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材料は の切り身・ごぼう・しめじ・昆布・白だし・昆布つゆ(大さじ2ほど)だけ。


材料は 好みや冷蔵庫にあるもので充分だと思います。

昆布は入れていますが 無ければ入れなくてもいいし

他の調味料で代用してもいいと思います。


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炊き上がったら の皮と昆布を取り混ぜ合わせます。



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白ごまを全体に振りかけたら出来上がり。




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インスタントのお吸い物にミョウガを刻み入れ


箸休めに前日漬け込んでおいた三五八漬けも添えます。


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*人参・紫キャベツ・黄パプリカの三五八漬け


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簡単に休日のゴハンです。





自分でいうのも なんですが

余りに炊き込みゴハンが美味しくて お腹がはち切れるほど

おかわりしちゃいました( ´艸`)。。





やっぱり お休みの日は

簡単に出来るゴハンが一番ですね。












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【節約・白菜メニュー】白菜入り麻婆春雨。






*本日2回目の更新です。








★←「11月17日今日のお弁当・白菜と彩り野菜のお弁当。」の記事はコチラ♪


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ほぼ毎日 白菜を使ったメニューで食事をしている我が家。



きのうの夕食には 白菜を入れた麻婆春雨を作りました。



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何をとち狂ったのか 何は考え事をしていたのか

白菜の芯の部分もタケノコも細切りにせず

ご覧の通り・・ダメね・・


かろうじてキクラゲだけは 細切りに。


全体に油が回り火が半分くらい通ったら

白菜の葉の部分も入れて炒めます。


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食べやすい長さにキッチンバサミで切った

春雨を加え 市販の麻婆豆腐の素で味付けすれば出来上がりです。


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これに 大根味噌汁のカマの焼いたものを添えて

きのうの夕飯になりました。



今夜も できれば白菜を使った夕食にしたいと思っています。










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*和風・鮭のチリソース炒め弁当。





この時季なので 三五八漬けの素が大活躍している我が家。


お漬物からお肉・お魚まで 漬け込んでおくだけで

数時間から~1日ほどで食材の旨味がギューっと凝縮される。

我が家の 欠かせない調味料の一つと云っても過言ではないかも。







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★←「アジフライ弁当」の記事はコチラ♪


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きょうのお弁当。



そんな 三五八漬けの素で漬け込んだ

を使ったお弁当です。



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『和風・のチリソース炒め弁当。』




五穀米ごはん。

・煮豆。

・野沢菜漬けわさび。

のチリソース炒め(きくらげ・焼き長ネギ)。

・茄子とパプリカの揚げびたし。

・ポテトサラダ。

・ゆで卵。




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初めは エビチリソースの様に仕上げるつもりでしたが

たくさんあった長ねぎとキクラゲを入れるとかさましにもなるし

野菜や食物繊維も摂れるので・・


に軽く 片栗粉をまぶし

エビチリの要領で少し多めの油で揚げ焼きして作りました。

簡単なので お弁当以外の夕食にもいいと思いました。



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毎日 お弁当のおかずを考えるのって「はぁ~」って感じ。

・・だけど 今日ののチリソース炒めの様に

「降ってくる」っていうか「湧いてく」っていうか

突然イメージが浮かぶメニューももあったりするので 

私の場合、頭のリハビリにはいいか。












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*ゴーヤと鶏肉の炒め物弁当♪






1日遅れで始まった我が家の1週間。



・・と、云っても、また金曜日から3連休かぁー。。ふぅ~ため息出るわ。しんどくて。








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そんなため息混じりの私が作った今日のお弁当がコチラ。


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ゴーヤと鶏肉の炒め物弁当。』



と黒ゴマのおむすび

ゴーヤと鶏肉の炒め物。

・だし巻き玉子。

・黒豆。

・海老と野菜のサラダ。

・カボチャ煮。




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先日 生で塩もみだけして冷凍保存していたゴーヤ

お弁当の一品を。


ゴーヤは 苦いけど体にいいから この時季は食卓にも上がることが多い。


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普通の白米を残しがちの夫のために

きょうも おむすびを入れてみました。


おむすびだと子供の様に喜びます・・ふぅ~~~おこちゃまだわ。






今週は月曜日が有休でお休みだった夫。

だけど・・また恐怖の3連休がすぐ目の前。


めし炊きババアにならなくてはならない私は 考えるだけでしんどいのです。









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*休日の朝ごはん『器1つで栄養満点♪』






朝、も・・何もしたくない・・


そう、 朝は・・じゃなく、、朝、、である。




でも 口を開けば「ゴハン何?」というオットを黙らせえるには

食事は大切だ。





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そんな今日の朝ごはんがコチラ。


5分ほどで作ってみましたぁ。


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ゴハンの上に ホウレンソウのソテー入り目玉焼きをのせ

ほぐし身目玉焼きと一緒に焼いた

明太子入りはんぺん焼きをのっけて

飾りに採ってきたばかりのクレソンなんぞ添えたら出来上がり。



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シジミの味噌汁と長いものスティック漬けをそれたら

朝食の完成。



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1つだから あれこれ悩まずに

盛り付ければいいから楽ちんで またこの手を使おうと思った

悪妻あんこでした。






























*焦がし正油かおる 『ほぐし鮭&とけるチーズの焼きむすび弁当♪』






けさも オットを見送りにに出ると

10cmほどの積



見送りついでに 家に入る前

自宅の前を除雪


この時季にしては珍しく フワフワ軽い

たまたましていた腰痛ベルトのおかげで

8割ほど片付いた。


あとの2割? 

洗濯が終わりそうなので そのあと残りの2割を片付けます。







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そんな きょうのお弁当がコチラ。



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『ほぐしとろけるチーズの焼きむすび弁当♪』



&チーズの焼きむすび(中にも入り。醤油)。

・揚げサツマイモ。

・玉子焼き。

エビフライ(マヨ・しば漬けのみじん切り・たまごのタルタル)。

・にんじんとツナのシリシリ。

・きゅうりとラディッシュの浅漬け。





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オーブントースターを220℃で予熱。

ホイルに サラダ油を薄く伸ばした上におむすびをのせ

とチーズを混ぜ混ぜしたものをのせ 一旦焼きます。


チーズが溶けたら 一度取り出し醤油を回しかけ

もう一度 焼いたら出来上がり♪



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チーズが 接着剤の代わりをしてくれるので

たっぷりのせたもこぼれません。


じゃなくても 肉そぼろや沢庵など他のモノでも

チーズと合わせたら美味しくアレンジできそうです





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今朝は お弁当作りたくないモードだった私。

簡単に・・でも ひと手間かけましたよ~なお弁当で

オットが喜んで食べてくれると嬉しいんですけどね。



さぁーお洗濯干したら

除雪のつづきがんばるぞー♪♪