■お米の値段が高い・・( ノД`)シクシク…






わが家は 地産地消って訳ではないんですが

地元のお気に入りのお米を毎回 買っています。


ですが 最近、我が地元米が全国でも人気となり

値段の高騰が止まりませんコラッ(`・o・´)۶ ☆(;>pq<)イ







★←「一週間のお弁当ダイジェスト」の記事はコチラ♪









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以前は 5キロ税込み1600円ほどで買えていたお米

今は 税込2200円弱。


5キロで500円ほどの値上がりは イタすぎます・゚・(つД`)・゚・


一度 他のお米(10キロ3800円ほど)の他県の評判のいい

お米に替えてみましたが ごはんが冷えた時や温め直したときの

風味が全然違っていて やっぱり高くても慣れ親しんだ元々のお米

戻しました。





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家なら レンジで温め直しできますが

お弁当に入れた時 本当に美味しいご飯はやっぱり美味しさが

全然、比べものにならないくらい違います。


それは いくら炊飯器の機能が上がったと云っても

残念ながら違うのです。



おかずは 大したものは作れなくとも

せめてお米くらいは 食欲の進む美味しいものを食べたいと思う

我が家です。












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*ふたりの休日ランチ。







仲がいいんだか悪いんだか・・



きのう夕飯の支度をしながら (ちょっとメンタルの調子がいいから温泉に行きたいな)と

なんとなく思っていた私。


そんなことは知らないはずの夫が ごはんを食べながら

「かあちゃん~明日、温泉でも行こうか?」と言った。


ビックリした。



仲がいいんだか・・悪いんだか・・なのである。



こう云うのは 結婚20年30年連れ添って

山も谷も荒波も超えてきた夫婦なら分かるけど

あたしらは・・まだ、結婚5年と9カ月。



本当に驚いた。









*★←「特売の日 狙い目品 何を買えば節約になる?」の記事はコチラ♪










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そんな わたしたちの今日のランチは

近くのお店で時々買う 出来立てのパン


夫の好みと私の好みは 全く違う。


夫は 甘いもの好きで菓子パン大好き。

私はと云えば サッパリ食事系のパンが好み。


なので 買う時には  それぞれの好みのパンをチョイスする。



で そのまま自分の選んだパンを独り占めしないで

半分や四等分したりして 食べるのがわが家のルール。



CIMG1225_convert_20180203204007.jpg


今回は 私がごま入りの小さな角食とベーコンエッグがのった

パンをチョイス。

夫は 甘いクロワッサン生地の小さな角食などを選んだが

私の独断で ごま入り角食にレタスとスライスチーズを挟み

サンドイッチに・・。



CIMG1226_convert_20180203203852.jpg



半分ずつにすれば 倍の美味しさと幸せを分け合える!


うひひひ、、、っていうか タダの食いしん坊の知恵なんですが。

でも この方法ね、友人にも好評です。


少ない種類でも みんなで色々な種類が食べられるのが嬉しい。



CIMG1227_convert_20180203204153.jpg



珍しく ふたりでホットミルクでのランチになりました。








*本日2回目の更新です。
 1回目の更新もこちらの記事同様読んでいただけると
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*お米がない。足りない時は・・③







夕べは夫が飲み会で 約束通り2次会には行かず

帰ってきてくれたものの

どんだけのんだんだ????っていうほど

足がもつれ ふらつき歩くのがやっとの状態。


会話も成立しないほどの酔いっぷりで

娘に「チュ~(名前)お父さん帰ってきたよ~」と

話しかけるも 娘も「にゅー」と言ったっきり すり寄りもしない。


たぶん「父ちゃん酒臭い。」と 言ったのだろう。

その後は 知らんぷり。


あまりに寝室がお酒の臭いで

臭いので私も居間に避難。

夕べは 居間で寝ることになった。


お陰で体の節々が痛むわ・・










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さて 今日も 『お米がない。足りない時シリーズ③』


きょうで 取り合えず最後です。



で、早速作ったのは・・

ブログを始めた当初から何度も登場している

夫にも好評の 「なんちゃって皿うどんです。




ひやむぎがあれば一番いいんですが

ない時には そうめんでも代用可能です。


今回は ひやむぎがあったのでひやむぎで作りました。



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作り方は簡単。

ひやむぎを少し袋に書いているゆで時間を短くすること。

少し芯がある方がいいです。


茹で終わったら 充分湯切りして水洗いせず 

あらかじめ熱しておいた揚げに投入。

フライパンの中で 麺を均等にほぐします。


この時 一度にたくさん入れるとが噴きこぼれるので注意してください。


火力は 始め少し強めの中火から 麺が固まってきたら

裏返し中火より少し弱めでじっくりきつね色になるまで

何度か裏返します。


その間に 適当にある野菜などを切り炒め

片栗粉で緩めのアンを作って用意します。




アンの味は お好みで醤ベースでも 塩や中華ベースでも

お好きなモノにしてください。


CIMG1207_convert_20180120071236.jpg


この日は 大好きなキクラゲを入れ忘れましたが

キクラゲやうずらの玉子があると もっと本格的に見えますよ。



麺がカリカリしていて 塩気もあるので

小さく揚げて 晩酌のお伴やお子さんのおやつにも使えると思います。


寒いこの時季 熱々のアンがかかった 「なんちゃって皿うどん」は

おススメですよ。









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*お米がない。足りない時は・・②







きのうも仕事から帰った夫に

「ゴハンない。」と 告げると ちょいと体調が回復しつつあるのを

見破られたか、「オレ何でもいいよ。」と言われ。

「んーじゃ、そうめんでもいい?」と ゆで時間2分の「そうめん」の夕飯に。

ネギを切っても2分以内。

買い置きをするなら 乾麺はおススメだね。



風邪の時はのど越しいいしさ。










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そんなんで今日もお弁当がないので

ある日の・・と、いうか先日の『鏡開き』の夜の夕飯を。



CIMG1201_convert_20180119074016.jpg




お餅を焼いて 冷蔵庫にあった ごぼう・ニンジン・豚肉・ちくわ・なると・揚げ等々で

適当に素早くお雑煮。



この日の朝お弁当に使って残っていたホウレンソウ

長ねぎと一緒にトッピング。




CIMG1202_convert_20180119074139.jpg



いつもなら 鶏肉でお雑煮を作るんですが

あり合わせのモノで間に合わせる。

これは これで美味しい。



年末 鏡餅を買う時に

名の売れたメーカーの鏡餅は

見てくれたいいけど 中身に普通の角餅が3つとかしか入ってないことが多い。

なので 有名ではないけれど 100%もち米の全てお餅で出来た

(商品によってはもち米でんぷんで出来ています)パック詰めのモノを買いました。


お値段も100円ほど高いだけでお得感アリだからね。



お米が無くても 乾麺冷凍めんを常備したり

今なら 1年中お餅が売っているので

それで ちょっとしのいだり工夫している我が家です。







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*お米がない足りない時は・・







きょうも 夫が起こしてくれたのは

6時40分・・



夕べは とうとう「牛丼店」のテイクアウトを利用してしまった。

スーパーやコンビニのお弁当を嫌がる(以前の結婚時&離婚後食べ飽きたらしい)ので

牛丼テイクアウトはイヤ?」と 聞いたら 「イヤじゃないよ。」と

ご機嫌で買いに行ってくれた。









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そんな訳で 今日はお弁当が作れなかったので

ある日の夕食のメニューを。



我が家は 夫婦そろって意外と麺好き。

だから 今の時季なら鍋焼きうどんや かき揚げそばを

夕飯に出すこともある。



CIMG1196_convert_20180118075148.jpg




そこで 野菜室や冷凍庫の野菜や練り物を使い

『焼うどん』を作りました。


お米が足りない時は 麺類に頼るのが一番!




パプリカ・玉ねぎ・椎茸・ニンジン・ちくわを入れ

お醤油味であっさりと仕上げました。


付け合わせには 水菜となるとの中華スープを添えて。




CIMG1198_convert_20180118075430.jpg



簡単だけど 夫も満足してくれたので

良かったわ。




+++




ところで きのうの話に戻りますが

今年で結婚6年目を迎えるわが家。


結婚当初は わたしが風邪を引いて寝込んでも

「○○買ってきて。」とお願いしないと 気が利かないというか

特性のせいなのか 自分から「何か食べたいものはないか?」なんて

聞かれたことが一度もなかった。



なのに きのうは違った。



熱っぽいと私が言っていたので

牛丼を買ったあと電話をかけてきて

アイスとか何か食べたくないかい?」と 聞いてきてくれた。

アイスは・・父ちゃんの選ぶのはセンスが悪いからいらない。」と

憎まれ口を利きながら(二人で半笑) 「スポーツドリンクお願いしてもいい?」と

お願いした。




夫は 風邪=食欲がない=何か口にできるモノを買うっていう発想が

なかなか難しい。

もちろん お願いすれば買いに行ってくれたりはするが

どうしたらいいのかは なかなか自分で発想を広げて考えるのが

得意ではない。



でも きのうは自分で それができたのだ。



結局 スポーツッドリンクと夫の独断で選んだアイス

買ってきてくれた。

嬉しかった。



「そのぐらいで大袈裟だ」と、思う人もいるかもしれない。


でも できなかったことができるようになるというのは

スゴイ進歩なのだ・・夫にとって。



経験値を積み重ね 出来ることを増やす。

確かに大変なことは多いけど だからこそ嬉しさも100倍なのだ。












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*我が家の見切り品ごはん♪







きのう「お野菜が高いですよねー」と書き込んだら

「本当にそうですねー」と コメントをたくさんいただきました。



主婦でなくとも 野菜の高騰には頭を悩ます日々が続いていますが

食べないわけにはいかないので 少々高くても日持ちのする葉物や

使い勝手の多い根菜・玉ねぎや水煮・冷凍・乾物を上手に使って

大変な時期を乗り切りたいですね。










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そんな昨日の我が家の夕飯・・

お刺身が食べたかった私。


夫の帰宅を待って 見切り品狙いでスーパーへ。



CIMG1192_convert_20180113084233.jpg



普通にお刺身として食卓に出すと

夫が食べるのが 異常に早いのでいつもあまり食べられないのが

何とも悔しい。


そこで 炊きたてのゴハンにのせて

生チラシに。


手巻きにしても良かったんですが それでも夫がパクパクと

早く自分の好きなモノを次から次と食べてしまうので

いい年した夫婦が食べ物でケンカするのも、どうかと思ったので

喧嘩にならない方法で生チラシに。



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見切り品だからこそ買えた大きなエビに夫婦で感動~❤

イクラも旨かった~~~~~実感ウルッ。






簡単に10分ほどで素早く海老の皮むきから

酢飯・盛り付けと ふたりともお腹ペコペコだったので

やりました。




満足満足な見切り品の夕飯でした。












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*お正月ごはん・やっぱり食べたくなるんです、コノ味♪







今年は 結婚以来作り続けてきたお節料理も作らず

ほぼ 家に「おこもり」状態だったわが家。


年越し(た)蕎麦もお雑煮も一応食べましたが

やっぱり この時期食べたくなるんですよ、ガツンと・・










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そう・・カレー♪♪



あまり効果はないと思いつつ(お正月太りには‥(;^_^A アセアセ・・・)

油は使わず野菜はレンジでチン。


ジャガイモも人参も皮付きのまま あとは玉ねぎと一緒に

レンジで数分下準備した後に 先に炒めていた豚肉と一緒に

軽く炒めます。



炒め終わったら

セロリの葉や茎を入れて沸騰させておいたお鍋に

いれちゃいます(セロリの葉は取り出す。)



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あとは セロリ長いも浅漬けしたものを

準備しておきます。


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炊き立てのご飯にカレーを盛り付けて

セロリ長いも浅漬けを添えたら

大好きなカレーの出来上がり



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やっぱり お正月ってカレー食べたくなりますよね。

我が家でには カレー大好き星人がいるので

たっぷり作ります。


わたしは楽が出来 夫は喜び言うことなしの夕食でした。














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お正月ごはん。中華鍋をリメイク。







今年の年越しは 本当に何も作らなかった。

普段通りの食事に ほんの少しの「お正月エッセンス」をチョッピリ。



いや~こんな楽なお正月なら

毎年でもいいわ~~~~(^^♪って思うくらい。










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そんな我が家の元日の夕食は鶏肉と野菜の中華鍋。


ゴマ油にゴマ・味噌・ニンニク・生姜を入れて

根菜類(ごぼう・ニンジン・大根)もこの段階である程度

炒めます。

しばらく炒めたあとにスープ(鶏カラ)ORお水を入れます。




CIMG1165_convert_20180104053657.jpg


この日の鍋の具は 鶏肉・もやし・ごぼう・ニンジン・大根・水菜。

野菜高騰では お助け野菜のもやしが鍋にいい!!最高。


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で 普段は野菜を食べたがらない夫も

お肉が一緒なら爆食いしてくれていっぱい作っても余ることがない。






+++






で 翌朝。



残りのスープに ごぼう・ニンジン・なると・鶏肉を入れ

ひと煮立ち。 仕上げに 大さじ1くらいのゴマ油。


それで いつもとは違うお雑煮の出来上がり♪




CIMG1167_convert_20180104053905.jpg


ちょっと暗いけど・・


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上に きぬさやを下茹でしたモノを

のせたら出来上がり。





本当に 今年のお正月は楽をさせてもらっています。

ストレスも ほとんどありません。



旅行とか観光とか一切ないお正月だけど

外に出られない状態の今

コレが一番心地いい わが家のお正月の過ごし方です。











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年越しました。蕎麦( ´艸`)。。





新年あけましておめでとうございます。

本年も昨年同様 「日々、日めくり。」をよろしくお願いいたします。






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けさは 近頃ほぼ禁酒状態の夫のお陰で(昨日も飲まなかった、エライ!!)

人生初めての初日の出を夫婦ふたりで見ることができました。


聞けば夫も人生初初日の出だったと・・

雲が厚く見れないかも・・と思ったんですが

水平線の辺りに雲は無く 徐々に赤みを帯びる空に

出てきた初日の出


二人で手を合わせ 「ありがたや、、ありがたや♪♪



今年はいい年になるといいなぁ。










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帰り道 神社に参拝し 恒例の破魔矢お守りおみくじを。


いいのかどうか・・夫婦で大吉を引き

ホッコリ。



帰宅後は きのうは食べずに寝てしまった「年越し蕎麦」を

「年越した蕎麦」を 簡単に。


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今年は 結婚以来毎年作っていたお節も全く作らず

「何もしないお正月」宣言をして ぐうたら。



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*ちなみに上は昨年のお節料理でございます。



結婚前 なーんにもしない女(お料理くらいはしましたが)だった私が

いきなりの専業主婦になり 思いがけず頑張ったものだから

いつも相談にのってくれる叔母が「アンタ、頑張りすぎてんじゃないの?たまには

何もしないことも大事だよ。」と。


確かに我ながらなれない主婦業を40歳過ぎてから頑張ってやり過ぎたのかも。

結婚は 幾つまでにしないといけないってことはないけど

チャンスとタイミングが合えば 早くした方がいいと思います。


コレはあくまでも 私個人の考えだけどね。




さぁー今年一年また私らしく もっと肩の力を抜いて頑張りたいと思います。












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*夕食・土鍋で○○を楽しみましたぁ♪






金曜日の夜

クリスマスも誕生日も何もしなかったので

何か普段しないことでもしようか・・と私から提案して

夫と二人 いつもしない夕食を楽しみましたぁ♪♪









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その楽しんだ夕食は・・


チーズフォンデュ


一人暮らしの時に持っていたグラタンやフォンデュを楽しめる器は

欠けがあったので)処分してしまったので

私なりに家であるもので何か代用できないか・・と考え


そーだーアレ、使えるッ!!と閃いたのが

鍋焼きうどん用の土鍋です。


CIMG1159_convert_20171231080132.jpg


大きさもちょうどいい感じ。


適当に野菜やバケット・果物を切って用意し

お皿に盛り付け人生初のチーズフォンデュ♪♪



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夫は初めてのチーズフォンデュにちょっと戸惑っていましたが

普段はなかなか食べない人参から挑戦。


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定番のジャガイモ・ニンジン・セロリにウインナー・一本だけ残っていたちくわ((笑)

ベビー帆立に柿・バケット。



「フォークに材料をグサッっって差してチーズをからめて食べてね」と

言った先から人参ポロリ。


私のお気に入りは 意外や意外柿だったかな。

チーズの塩気と柿の甘さがいい感じ。


だけど・・初めは戸惑っていた夫が柿以外殆ど食べた感じ(;^_^A アセアセ・・・



わざわざ出番の少ない専用の容器を買わずとも

鍋焼きうどん用の土鍋など 家にあるもので代用工夫して楽しむのは

私の楽しみ。



また 機会があったらチーズフォンデュを楽しみたいです。











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