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*小松菜のひと工夫弁当♪






タイトルに「*」や「♪」が付いてるからと云って

私の気分も「♪」かと聞かれれば 全く違う。


どちらかというと、「頑張れ、負けんなアタシ」的な要素が強い。






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他の地方では どうなのか分からないが

野菜の値段が高い。


某スーパーの火曜市も たまたま覗いて見たが

他の日の方が安いんじゃないかと思うほどで いつも野菜売り場でウロウロして

見切り品コーナーも覗いて見るのだ。




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*小松菜の白だし漬けおむすび弁当。



かなり前のお弁当なので おかずの中にを忘れてしまったのですが・・


小松菜の葉の白だし漬けおむすび。

・長ネギ入り玉子焼き。

・ベーコンとしめじのソテー(紫キャベツ入り)。

・焼き鮭。

小松菜の茎のポン酢和え。

・プチトマト。






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最近 まとめてお弁当をUPすることが多いので

今回は 珍しくお弁当だけを・・






*過去のお弁当記事も覗いていただけると 更新の励みになるいます。
 また、まとめてお弁当をUPしていることもありますので その場合は
 「おかず別カテゴリー」ではなく「お弁当カテゴリー」にUPしています。

 よろしくお願いいたします。





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*OBENTO日記。






相変わらずだが 3連休といっても我が家は「自宅待機」状態なのだ。


連休の初日は 夫が職場の上司などと接待(いや、接待じゃないな・・)○○で

お昼に家を出て帰ったのは21時だった。



しこたま飲んだらしく しゃっくりを何度もしながらのご帰宅。



仕事は「ブラック?」というほどハードのようだが

トップに立つ上司もいい方のようで和気あいあいとした雰囲気なのだ。





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さて 本題だ。


そうお弁当日記。





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*白身フライといろいろ野菜のサンドイッチ。

・白身魚 ・レタス ・赤パプリカ ・キャベツの千切り ・マヨネーズ ・シュリンプクリーム ・マスタード。




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*カキフライとケチャップライスのお弁当。

・ケチャップライスには枝豆とソーセージ入り ・カキフライ ・玉子焼き 
・オクラの生ハムサラダ ・栗きんとん。




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*枝豆入りおむすびと・水菜の豚バラ巻き焼き弁当。

・玉子焼き ・オクラの浅漬け(ぽん酢風味) ・水菜の豚バラ巻き焼き(ぽん酢風味)
・フルーツ(ミカン缶・キウイ)




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*塩サバの焼き魚弁当。

・焼きさば ・長ネギ入り玉子焼き ・パプリカ入り肉そぼろ ・ひじきの煮物(作り置き冷凍)
・胡瓜とトマトの浅漬け。




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*おむすび弁当。

・タラコ入りおむすび ・牛肉入りコロッケ ・豆もやしのナムル ミニトマト。






何とか5日分のお弁当は作れたのですが・・

可愛くない・・美味しそうじゃない・・

最終日の「おむすび弁当」に至っては 夫から涙の訴えがあった。

からし明太子が激から過ぎておむすびに入れないで欲しい言うものだった。


辛いことは分っていたのでマヨネーズで和えて入れたのですが・・失敗だったようです。






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*年末から今年仕事はじめのOBENTO全部UP♪






あけましておめでとうございます。


昨年中は 父のことに関する励ましや貴重な体験談など

多くの方に温かいコメントを頂き 本当に有難く思っています。

弱音ばかりで いつもオロオロすることが多い私ですが

何とか半歩でも進めるように 日々を過ごしてまいりたいと思っております。












+++





きょうから夫は仕事はじめだ。


以前の勤務先もお正月やお盆にしか纏まった休みが取れなかったのだが

今の事務所は そのお正月もお盆も纏まった休みなど

全く取れない。


働き方改革って何処の国の言葉?って感じなのだ。


だからなのか この事務所に勤務に選ばれる人の殆どは

有休も病欠も取らず タダひらすら働きバチのように

体力気力のある限り身を粉にして働く人が選ばれる・・



・・でもね、、、、それだけ大変なのにお給料は以前よりも4~5万下がったな。

踏んだり蹴ったりだ・・。


今日も朝、5時45分に車で駅まで送って行った。







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さて 年末からのお弁当をUPせずにいましたが

今日まとめてUPします。

おかずの内容があやふやなこともありますが ご了承ください。






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*銀鱈の焼き魚弁当。

・銀鱈 ・ハムカツ ・漬物 ・人参のタラコバター炒め ・アスパラの浅漬け。




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*タラコおむすび弁当。

・ザンギ ・ひじきの煮物(冷凍作り置き) ・漬物。




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*鶏肉とパプリカ炒めの目玉焼きのっけ弁。

・鶏もの肉とパプリカ・ピーマンの豆板醤炒め ・目玉焼き ・漬物 ・オクラの浅漬け。




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*白身フライ弁当。

・白味フライ ・味たまご ・鶏肉と里芋の煮物(こんにゃく入り) ・ウインナ―
・ブロッコリーマヨ ・漬物。




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*4色のっけ弁。

・しめ鯖 ・とびっこ ・炒り玉子 ・味付き枝豆 ・大葉。






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+++




けさは 爆睡していたようで携帯のアラームが全く聞こえず・・

夜中に2度 吐き気でドタバタとトイレに駆け込んだのが響いたようだ。


お正月中も同じ様なことがあり その時は夫はまだ真夜中にも限らず

起きていて 布団から飛び起きトイレに駆け込む私に驚いたようで

慌てて便器を抱えリバースする私の背中をさすってくれたが・・



いやはや 今日はやることが満載だ。


お正月に ダラダラと過ごした付けを片付けなければならない。

手始めに洗濯物から・・。

室内に干す場所もないので 洗った後コインランドリーへ持って行き

乾燥だけでもしようと思う。


その後は・・ゆっくりcoffeeなど飲む暇などないほどの予定がいっぱいだ。



遅れましたが いつもご訪問くださっている皆様

今年もよろしくお願い申し上げます。







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*今週のお弁当日記。





早朝からボックスティシュやトイレットペーパーを大量に買う女を人はどう見るのか?



近くのコンビニで、それらが普段より更に安くなっていた。

買い溜めはしたくないが 以前住んでいた地域よりもココは若干、物価が高い。

っていうか 以前のところが破格に安かったんですが・・。


牛乳は30円/本・・トイレットペーパーは50円/袋・・

主婦の味方のモヤシでさえ10円も高いのだ。

泣けてくる。



時々しか買わないものなら我慢もするが

常に使って消費するものは家計に大きなダメージだ。





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さて前置きが長くなりましたが

今週のお弁当をUいたします。




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*おむすび弁当。
・海老カツ・きゅうりの浅漬け。



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*鶏もも肉のチリソース炒め弁当。
・茄子とピーマンの煮浸し・きゅうりの浅漬け。



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*豚コマのミルフィーユ・チーズカツ弁当。
・ニシンの昆布巻き・春菊の胡麻和え。



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*鶏もも肉と椎茸のオイスターソース炒め弁当。
・ブロッコリー&ミニトマト・ゆで玉子。



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*焼き魚弁当。
・マカロニサラダ(玉子・ハム・ぐろっコリー入り)・高野豆腐の煮物・ウインナ―・ホウレンソウのお浸し。







+++





今週はめずらしく一週間通してお弁当を作ってしまった。

予定が立て込んでくると夕方に翌日のお弁当を作る気力が残っていなくて

無気力状態になり 危うく夕食までもがない状態になりかねない我が家。



つくづく私には主婦っていう職業は向いていないとじっかんするのである。



毎日  外食ならいいのになぁー。。 by、ひとりごと、、






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*OBENTOまとめてエトセトラ♪







父の介護のことばかり書いているので滅入ってきました。

久しぶりにお弁当記事をUPします。






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※遠いむかし過ぎて、何を入れたのか記憶が定かでないものもあります。




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*豚肉の胡麻みそ野菜い炒め弁当。

・イカフライ・玉子焼き・ミニトマト。



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*春巻き弁当。

・紫キャベツ入りポテトサラダ・パイン・ウインナ―・ゆで玉子。




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*ピラフと手羽先上げ弁当。

・フライドパンプキン・きゅうりと海老の浅漬け・玉子焼き。




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*目玉焼き弁当。

・レンコンと豚肉の炒め物・イカフライ・白菜と昆布の和え物・ウインナ―。




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*稲荷チラシ弁当。

・うずら玉子のフライ・きゅうりとベビーコーンのピリ辛漬け・人参の焦がしバター炒め。




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*手抜き弁当。

・白身フライ・ニシンの昆布巻き・きゅうりとカニカマのサラダ・ピーマンの揚げびたし。




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*豚テキ弁当。

・椎茸入りきんぴらごぼう・玉子とキュウリのサラダ・アスパラマヨサラダ・煮豆。






夜中に目が覚めて眠れない時は 

眠ろうとせず時間になったらお弁当を作り出します。


買い物に行けていないので メニューもマンネリ化。

なるべく日持ちのする野菜を使っています。



このあとも まとめてお弁当の記事をUPします。

食材ごとに分けず、お弁当のカテゴリーで大まかにくくっています。

よろしければ過去のお弁当記事も観ていただけると

今がどれほど手抜きか判明すると思われます。




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置き去り・・プラス。








ニュースを見た時 驚くことはなかった。



だって私もほんの少しだけ「そのコト」が頭を過ったから。

それは 46歳の女性ではなく私だったかもしれないのだから。






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以前なら そのニュースを見たらきっとこう云ったに違いない。

「辛かったんだろうね」って。


でも いまは「辛かったんだろうね」って他人事じゃない立場に自分がいる。


そのニュースとは 46歳の女性が父親をPAに置き去りにしたニュースだ。



自分と一緒にいるよりも警察保護されて施設に入った方がいい・・



精神的に追い詰められていたことが痛いほど分かる。

胸が締め付けられるようだった。


親を置き去りにしたり 手をかけたり・・この世の中には誰にも相談できず

悩み苦しんでいる人って多いと思う。


実際 包括支援センターの担当者の方から「介護老人保険施設」への入居を検討してみては?と

連絡がきたのですが 「介護老人保健施設」ってどんなところなのか詳しくは言わなかった。

私の方から色々聞いて初めて「次の行き先が決まっていることが前提の入所施設で

入所は数か月~1年ほど」だということが判った。


あくまでも 私が父の引き受けをする前提の提案に思えた。




実際に わが家で父を看るのは不可能に近い。

そうなった場合 パニックになり婦の関係もおかしくなるのは目に見えている。

待っているのは 46歳の女性と同じ親子2人暮らしの生活だろう・・。



今の私の状態では の特性のフォローと父親のフォローは絶対的に難しい。


パンクしてしまう。









今日のお弁当。


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*2色弁当。

炒り玉子とサイコロステーキ(塩コショウ)で簡単に。






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最近はお弁当のUPができずにいました。

作っていなかった訳ではありませんが 

父のことで毎日のように病院に行くことが多く

溜まった「つぶやき」を書き込むことが多かったから。





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夫の出張も何度もあり お弁当を作らなくてもいい日や

どうしてもお弁当を作るのが辛い日はおむすびにしてもらったり・・


カップに小分けになったお惣菜の冷食は殆ど使いませんが

フライ系の冷食には本当に助けられる日々。


業務スーパーでまとめ買いをして冷凍庫に入れて置きます。



お弁当以外でも しんどい夜ご飯のときなど

冷食をちょっとアレンジして食べたりするのにも便利です。

あって良かった・・冷食って感じでしょうか。




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*豚肉とごぼうの炒め煮弁当。



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*ハムカツ弁当。

ポテサラ・もやし&パプリカのナムル等・・



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*塩鮭弁当。

こんにゃく&ブロッコリーの茎のきんぴら等・・



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*うずら玉子フライ弁当。

シュウマイ・焼き鮭等・・



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*焼きおむすびと小さなイカのうずら玉子詰め煮弁当。




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*鮭と肉団子のお弁当。


スーパーのお惣菜の五目おから・小松菜&カニカマの和え物等・・






鮭の半身を買ってきて小分けにして冷凍保存しています。

だから お弁当への登場回数が多くなります。

他にはご飯を炊き忘れた時の保険用に「焼きおむすび」なども

冷凍庫に用意しておくと気持ちが随分と楽になります。

心強い味方です。




また まとめてお弁当をUPすることになると思いますが

よかったら覗きに来ていただけると嬉しいです。





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*海老ぷりっぷりッ!白菜で巻き巻き海老シュウマイのお弁当♪







いつも沢山の方のご訪問に感謝しています。

シンプルライフって結局なんだ?とか思いながらも

マイペースに書きたいことを毎日更新しています。

毎日の夫のお弁当と身近で起きた出来事を私の目の高さで・・。

昨日更新した記事『医療費・気が付かなければ損をするところでした。』も

好評公開中です。 





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+++




さて 今日のお弁当は これからの季節益々美味しくなる白菜を使った

おかずが入ったお弁当です。




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白菜で巻いた海老シュウマイ弁当。』





・ごはん(昆布の佃煮・タラコ)。

白菜で巻いた海老シュウマイ(鶏肉入り)。

・ウインナ―。

・紅ショウガ入り玉子焼き。

・柿入りブロッコリーとチーズのポテトサラダ。




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愛妻弁当



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先日・・と云っても2週間ほど前に1玉250円で買った白菜

結構大きくって 毎日のようにお弁当や夕食に使っています。

甘みもあって 使い方によっては沢山食べられる上に

食物繊維も豊富で美味しい野菜、白菜



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旬を感じる季節のご飯



そんな白菜の柔らかい葉の部分だけをまずは 

軽く茹で水切り。

そこに 冷凍エビと赤ちゃんの拳くらいの大きさの鶏もも肉があったので

両方とも包丁でたたきミンチに。


パン粉・でんぷん・白だし・塩・胡椒・卵白を入れて

よーく混ぜたら茹でた白菜の葉の中央辺りに適量のせ

下の部分でタネを包みます。

その後は ロール白菜の要領で周りもクルクルと巻いてゆき

最後に海老を乗せ レンジでチンしたら出来上がりです。



味見もせずに作りましたら あとからレンチンしたタネだけを食べたら

超うまッ!
♪───O(≧∇≦)O────♪



タネが残っているので 明日はこれを使って違うメニューにアレンジして

お弁当を作りたいと思います。




+++




来年の10月から消費税が10%にUPするとのコト。

外食産業の方や中小規模の店舗経営者の方々には

いま以上にお財布の紐が固くなる奥様方に どうやってお金を使ってもらうのか

頭が痛いところですよね。



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家計の断捨離



消費税が上がれば 金融機関から宅配から「息をしているだけでお金がかかる毎日。」が。

頭が痛いなぁー家計を預かるシュフ(主婦・主夫)にとっては・・

来年の10月までに 自分らしい家計管理を身に着けたいものです。






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*休日ごはん&月曜日のお弁当♪




*いつもご訪問ありがとうございます。
 コチラの記事と合わせて気になる記事がございましたら
 カテゴリを開きご覧くださいませ。
 新たに「災害に関するカテゴリ」も仲間入りしました。
 「もしもの時」のために お役立ていただければ幸いです。

 よろしくお願いいたします






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+++





毎朝 4時過ぎには起きてお弁当づくりの毎日。

・・早起きは苦手ではないけれど 正直しんどい日もある。


だから 夫やお休みの日ぐらいは のんびりしていたいけれど

日課は恐ろしくカラダに摺り込まれますねー(。pω-。)

休みの朝も5時前後には目が覚めてしまいます。





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そんな 本当はゆっくりしたい日の夕食は簡単に・・が鉄則。

きのうは ちらし寿司。


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挽肉を甘辛く味付けし 玉子は金糸じゃなく炒り玉子。

白だしで味付けた海老と紅ショウガをトッピングしたら出来上がり。

わかめのお吸い物もインスタントで。



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冷凍庫冷蔵庫にあるもので 簡単調理。

お腹も膨れて 洗い物が少なくて嬉しい。





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そして 今日のお弁当。




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『白身魚フライの玉子とじ丼弁当。』




・白身フライの玉子とじ(白菜・しめじ・人参・なると・カニカマ入り)。

・ブロッコリーマヨ。

・切干大根と人参の昆布パリパリ漬け(塩昆布のみの味付け)。




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今日から月曜日・・あと4回お弁当つくらなきゃ。





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 ・・でも、読み逃げばかりで反省しています。ゴメンナサイ。









*イナダの大葉包み天ぷら弁当♪






きょうは 残り食材を有効に使ったお弁当。


お刺身で食べた残りのイナダに塩コショウを振り

冷蔵庫で一晩寝かせたものを使いました。








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イナダ大葉包み天ぷら弁当。』





・ごはん。

・大根の味噌漬け。

イナダ大葉包み天ぷら

・玉子焼き。

・椎茸と鶏肉の煮物(人参・なると)。

・アスパラの和風ピクルス&ミニトマト。




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やっぱりお弁当は前日から下ごしらえや作り置きしておいた方がラクチンですね。

きょうは二度寝寝坊もしませんでしたが 心の余裕が違います。


今週もこれでお弁当づくりはお終い。

週末は ゆっくり夫と過ごして鋭気を養いたいと思います。







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