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*休日ごはん&月曜日のお弁当♪




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毎朝 4時過ぎには起きてお弁当づくりの毎日。

・・早起きは苦手ではないけれど 正直しんどい日もある。


だから 夫やお休みの日ぐらいは のんびりしていたいけれど

日課は恐ろしくカラダに摺り込まれますねー(。pω-。)

休みの朝も5時前後には目が覚めてしまいます。





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そんな 本当はゆっくりしたい日の夕食は簡単に・・が鉄則。

きのうは ちらし寿司。


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挽肉を甘辛く味付けし 玉子は金糸じゃなく炒り玉子。

白だしで味付けた海老と紅ショウガをトッピングしたら出来上がり。

わかめのお吸い物もインスタントで。



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冷凍庫冷蔵庫にあるもので 簡単調理。

お腹も膨れて 洗い物が少なくて嬉しい。





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そして 今日のお弁当。




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『白身魚フライの玉子とじ丼弁当。』




・白身フライの玉子とじ(白菜・しめじ・人参・なると・カニカマ入り)。

・ブロッコリーマヨ。

・切干大根と人参の昆布パリパリ漬け(塩昆布のみの味付け)。




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今日から月曜日・・あと4回お弁当つくらなきゃ。





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*イナダの大葉包み天ぷら弁当♪






きょうは 残り食材を有効に使ったお弁当。


お刺身で食べた残りのイナダに塩コショウを振り

冷蔵庫で一晩寝かせたものを使いました。








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イナダ大葉包み天ぷら弁当。』





・ごはん。

・大根の味噌漬け。

イナダ大葉包み天ぷら

・玉子焼き。

・椎茸と鶏肉の煮物(人参・なると)。

・アスパラの和風ピクルス&ミニトマト。




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やっぱりお弁当は前日から下ごしらえや作り置きしておいた方がラクチンですね。

きょうは二度寝寝坊もしませんでしたが 心の余裕が違います。


今週もこれでお弁当づくりはお終い。

週末は ゆっくり夫と過ごして鋭気を養いたいと思います。







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*魔の45分・・寝坊した朝のお弁当(◎_◎;)







毎日4時15分に携帯のアラームをセットして眠っている。


血圧のせいなのかは分からないけれど 目覚めてすぐには体が動かない私。

お布団の中で5~10分くらいは ジーっとしていてから置きだす。


・・がッ!!
今朝はアラームを止めたまま 二度寝に突入してしまった。





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魔の45分の寝坊だ。 やっちまったな。

こんな時に限って 前日に何もおかずを用意していない。最悪だ。

そんな今日のお弁当がコチラ。



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『あり合わせ弁当。』



前日作った白菜の茎の部分とレバーをメイン食材で作った中華炒めが

一応メインになるのだろうか。



・ゴマおむすび。

・白菜とレバーの中華炒め(人参・タケノコ入り)。

・白身魚のフライ(冷食)。

・玉子焼き。

・いろいろ野菜の和風ピクルス(黄カリフラワー・ゆでニンジン・アスパラ)。

・プチトマト。






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たぶん・・10分もかからずに作ったような記憶が・・必死過ぎて覚えていない。
(´pωq`)。。



夫の朝食はブチッと ちぎり取ったバナナ2本と柿半分。



こんなことがないように やっぱり前日からおかずの仕込みはして置いた方が

安心だ・・と実感した朝でした。




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ひとりごと・・

最近ブログ村さんの環境が不安定ですよね。

イライラしている方もいるみたいですが どうしようもないこともあるんですよ・・

世の中にはさ、、、と みょーに悟っている私です。表面上は・・

本心は「事前に環境が不安定になります。」とか告知しておかないから

怒りを爆発させる人も多いんじゃないの?
って感じでしょうか。

フォローって大切よね・・大人の世界では。






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*チーズが大きすぎてゴメンナサイ・・なOBENTO♪






今日のお弁当は 何を取っ散らかったのか・・チーズが巨大。

計算違いのミス弁当になりました。


年齢も年齢だからチーズカルシウムたっぷりとったと思えばいいか。





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『鮭の混ぜゴハンとピーマンの肉詰めチーズのせ弁当。』


・・の、つもり(;^_^A




・鮭の混ぜゴハン。

・ピーマンの肉詰めチーズのせ。

・ポテトサラダ(キュウリ・海老)。

・玉子焼き。

・エビフライ。

・プチトマト。

・新ショウガ漬け。






今日は私の分も久しぶりに作ってみました。

どうしても 日中一人で家に居ると 冷蔵庫の余り物で

ドカ食いしちゃったりするので 健康的にお弁当を。



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それにしても スライスチーズがなかったとは言え

チーズが巨大すぎてピーマンの肉詰めに見えないのが残念。

お弁当箱を開いて たまげる顔の夫が目に浮かぶようです。



最近は 夫の朝食果物中心なことと

朝食が早いことが理由のようで 以前よりゴハンの量を多くしても

残してこなくなったのが嬉しい。


今日もお腹いっぱいお弁当を食べて仕事ガンバレー!!








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*いつも温かい応援凸ありがとうございます。インフルエンザが流行ってきているようです。
 体調管理に気を付けたいものですね。









*焼き鮭とこんにゃく入り金平のOBENTO♪






朝霧のかかる私の住む街です。


この地域は 霜が降りるのが早いので 引っ越し後 早速花壇に植えた

お花が十分に楽しめないうちにダメにならなければいいなぁーって思っています。


初秋でも台風が多い今年は ジメジメと体調もすぐれない日が続きます。

スッキリ晴れて 洗濯物でも干せたら どんなに気分がいいでしょうね。

今年は 早くからインフルエンザが流行っているようですね。

早め早めの体調管理を心掛けたいですね。






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さて 今日のお弁当は・・




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『焼き鮭とこんにゃく入り金平のお弁当。』




・ごはん(昆布の佃煮・大根の味噌漬け)。

・焼き鮭。

・玉子焼き。

・こんにゃく入り金平(パプリカ入り)。

・黄カリフラワーのマヨサラダ。

・きゅうりの塩昆布和え。

・ウインナ―。





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お魚やウインナーは入っていますが 野菜を多く入れた食事になっています。

ブロッコリーよりも栄養価の高いと聞くカリフラワーの黄色が売っていたので

試しに買ってみました。


ちょっと「おかず」の配置を替えたらよかったかなぁ。

毎日 同じ食材でも味付けを工夫するのは凄く大変。

夕食の残り物を入れても何も言わないご主人が ちょっぴり羨ましく思う朝でした。




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三連休中は(前回も・・(-_-;))いえ籠りだったわが家。

でも 以前から探していたモノとも巡り合えたし週末恒例の日帰り温泉にも行ったし

外食も出来たし図書館でゆっくり本も借りることが出来たので

不満はないなぁー。


家でゴロゴロするのは嫌いじゃないから。


図書館で借りた本のことは後程BlogにUPすることにします。







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*白身フライと玉子サラダのミックスサンド♪






寒い朝です。


吐く息も白くなるような。

夫には少し前から 秋物のコートを着て出勤してもらっています。

もう少し寒くなったら ライナーを付けるか

もう少し長めのコートを着てもらおうと思っています。


ただ 本人が風邪を引いて仕事を休むことに とても「恐怖心」があるようで

とにかく寒がりな私でさえ 暑くなるくらいストーブを焚くことで

逆に私のノドの調子が悪くなりストレスが溜まります。

「恐怖心」って・・極端じゃない?って思う方もいると思いますが

よくいる「鍵をかけたのに何度も確認しないと気が済まない人」と同じ感じです。

そう云う思考なので 夫には今までは殆ど着ることを拒んでいた

パジャマを着てもらっています。

・・でも、やっぱり心理的効果は無いようです。



仕事を休んだら周りに迷惑がかかる・・という責任感は分かるんですが

そのフォローをどうするべきか・・とても悩むところです。







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さて前置きが長くなりましたが

今日のお弁当です。


久しぶりにパンにしてみました。





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『白身フライと玉子サラダのミックスサンド。』




レタスの代わりに紫キャベツとライムを添えてみました。

ちょうどいい容器が無かったので ワックスペーパーに包んだ後

ラップで更に包み ジッパーの袋に入れて夫には持って行ってもらいました。


手抜きと云えば手抜きですが

毎日 外食をする同僚を横目に「お弁当じゃなくて たまには外食したいんじゃない?」と

聞きますが 「お弁当の方がいい。」と云ってくれるので

家計的には助かります。


体調が悪い時には おむすびだけになることもあると思いますが

なるべくお弁当を持って行ってもらえるように工夫して自分にも

負担にならないようにしたいと思います。







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*funwari・海老団子のお弁当♪






今日は天気予報でお布団を干せるほどのお天気になるとのコトで

夫を駅に送って帰宅後 早々に寝具の洗濯を始めました。


お布団は もう少し朝の湿気が無くなるお昼近くになってからにしようと思っています。

週末に向けて冷蔵庫や冷凍庫の残り物を一斉する食事の支度に励みたいと思いまうす。





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さて きょうも冷凍庫にあった「海老」をメインにしたお弁当。



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『ふわふわ海老団子のお弁当。』




・ごはん(ゴマ・小エビの佃煮)。

・ふわふわ海老団子(枝豆・赤パプリカ・豚コマのあらびき)。

・ゆで玉子(紫キャベツのマヨサラダ)。

・肉じゃが(タケノコ・ニンジン・なると・コンニャク)。



+++



きのうの夕食に作った肉じゃがを何気にお弁当にin♪( ´艸`)。


あと 海老の肉団子ですが 肉じゃがで使ったお肉を包丁で粗みじんに

トントンして そこに同じく解凍した海老をトントン。

玉子の白身と塩コショウ・三温糖・パン粉・生姜のすりおろし・片栗粉を入れ

今回は枝豆とパプリカを入れてみました。

はんぺんがあれば もっちりフワフワになりますが

わざわざ はんぺんを買ってこなくても あるもので工夫すれば

団子状にもハンバーグ状にも・・串につけてツクネにしても美味しくなります。



1つ つまみ食い・・いや、味の確認をしましたが

固くなくふんわりしていて美味しくできました。


海老も形や大きさが不ぞろいのモノを買っていますので

大袋でも安く買えたので 買い置きしておいてよかった食材でした。



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海老団子は多めに作って置いたので

これを生かして夕飯に使いたいと思います。






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*即席でゴメンナサイ・・豚ロースの生姜焼き弁当♪





きのうから やっぱり本調子でなく気持ちが上がらない。

そんな日もあるさ、と 今日は少し前向きですが

でも これからの時季は早起きが辛くなる時間です。

お弁当を手作りしている皆さん、早起き頑張りましょうね^-^♥






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そんな今日のお弁当は・・




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『即席 豚ロースの生姜焼き弁当。』




作り方は至って簡単。

即席なので お肉を漬けこんでいない分ちょっとした工夫を。



食べやすい大きさに切り分けた豚ロースに

生姜のすりおろしと野菜&果汁のジュースを入れ

麺つゆを合わせます。

これでOK!



あとはお肉に火が通ったらピーマンなどを入れて

サッと炒めたら出来上がりです。


アスパラのマヨサラダも添えました。




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とにかく冷蔵庫冷凍庫にあるものが とことん減るまで

買い物に行かずに何かを作ろうと思っているので

毎日メニューには四苦八苦の私です。


乾物類も利用して今夜の夕飯は何にしようかなぁ?






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*アスパラのスティックハンバーグ弁当♪






なかなか天気にならないので

お洗濯ができない。


そろそろ限界なので 少量ずつお洗濯をして部屋干ししたいと思います。

家の中が湿気るのがこまるんですが・・。









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さて 今日のお弁当は・・。



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『アスパラのスティックハンバーグ弁当。』




・ごはん(昆布の佃煮・タラコ)。

・アスパラのスティックハンバーグ。

・ポテトサラダ。

・春菊の胡麻和え。

・海老フライ。




+++




先日残り物春巻きを作ったときに少し余った挽肉を使い

黒ゴマ・長ネギ・豆腐(少々)に調味料を加えアスパラに巻きました。


普通のハンバーグンもいいですが 野菜と一緒なら尚、栄養もバッチリです。



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*生ニシンの蒲焼丼BENTO♪






今日は どうも家事をやる気にならない。

こんな日は珍しいことではないけれど・・ボチボチやりますか。







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今日のお弁当は 生にニシンを三枚に下ろし

昨夜のうちに下味をつけて置いたものを今朝から揚げにし

甘辛く味付けした『ニシンの蒲焼丼弁当。』



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ちょっと臭いかな?と思いながらも 白髪ねぎと糸唐辛子をトッピング。

一緒に揚げたピーマンとサッパリするピンクがチャーミングなガリを入れたら

出来上がり。


ちなみに ニシンの蒲焼の下には 金糸たまごが敷き詰めてあります。



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ちょっとゴハン大目だったから完食できるかなぁ?


台風もあっという間に過ぎ去ってしまったので

玄関先にお花のプランターを出すことにします。



みなさんの地域でも台風による被害が酷かったところも多いと思います。

もしも ご自分や近しいい方がお怪我をされて居たら

お見舞い申し上げます。


台風の多い年ですが この後も油断せず生活したいものです。







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