*青空の下で食べたい具だくさんサンド♪







昨日は いつもより2時間早くお布団に入った。


それだけでも 体の疲れがだいぶん違う。

今朝は 焼き鮭と味噌汁行者ニンニクなどの作り置きおかず数品で

朝食を。



朝からあいにくので どこかに出掛けることは出来ませんでしたが

それでも 今年に限ってなかなか進まない衣替えのつづきをやったりして

GWもマイペースに過ごしています。










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そんな今日のお昼は 簡単に冷蔵庫にあるもので

具だくさんサンドを。


お天気が良くて暖かいなら が段々と濃くなってきた公園

美味しい空気と一緒に食べたら美味しだろうな・・と思うものを作り

食べました。



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中の具は ニンジンの千切りの塩もみ・スライス紫玉ねぎ・アボカド・フライドチキン

玉子サラダ。


最近 夫が普通の食パンよりも気に入って食べているパンに挟み

出してみました。




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パン自体は 小さめですが具がいっぱいなので

満足感でお腹もパンパン。




GWに入って しばらくぶりに 少しちゃんとした食事を作った気がします。

今度は 暖かくなった公園に出掛けて食べたいと思う私です。









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*夫からのリクエスト・『いろいろサンド弁当』♪






とにかくパンが好きな夫。

特に好きで食べるのが菓子パン


わたしは 甘いパンが苦手なので(パンと云うよりお菓子という認識)

夫が買ってきたパン(もちろん、ケチな夫は見切り品オンリー(-_-;))は

ほとんど手をつけない。



そんな 夫ですが 私が作るサンド系のパンは大好き。

なので今日は 夫のリクエストでサンド系のパンのお弁当です。









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CIMG1419_convert_20180326094728.jpg



中身は2種類。


エビフライと薄カツ。

それ以外の具は サラミハム・レタス・玉子サラダ・ブロッコリーマスタード・ゴマ。


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「2つでいいの?」と聞くと 「3つ~~~♪♪」と

オジサン子供の夫が元気いっぱいにはしゃいでいる(ように見えた。)


ハイ、ハイ、、とエビフライだけでいいと思っていた私は

急遽 冷凍しておいた先日お弁当で余分に作って置いた

薄カツを利用。



容器にパンパンに詰めて持たせた。





+++




今日は お天気が良くて外に洗濯物を干したい気分になった。

でも これからの時季、私の住む地域でも 花粉症の時季がやってくる。

油断大敵だ。



昨年もその前の年も 目の痒みと鼻水が止まらない症状に

想像以上に苦しんだ。


なので 洗濯物は外で乾かさず 娘(猫)のおしっこ所だけ太陽に当てて

殺菌殺菌


あとは 体調を見てお部屋の断捨離でもしようと思う。








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*チキンサンド弁当♪







今日は ちょっと忙しい。



気持ちも落ち着かないし・・そう、気ぜわしいってやつです。












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今日は 前日からお弁当のメニューが決まっていたので

迷うことなく段取りができました。


こんな気ぜわしかったり 気持ちがダウンしてしまう日には

自分なりの準備が大切ですね。





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『チキンサンド。』



塩コショウでシンプルに味付けしたグリルチキンに

玉子サラダ・キャベツのピクルスにチーズ・名前の分からないリーフを挟み

簡単にチキンサンド。




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上手にこぼさず食べられるかな?

まるで子供を心配するママみたいだけど

心配しても仕方がないことなんだけど。



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ワックスペーパーで個々に包めばよかったかな・・とか

ラップで包めばよかったかな・・とか、ね。



こんな風に思ってしまうのは 気持ちがダウンしている証拠だわ。

いかん、いかん、、。











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*サンドイッチ弁当♪







けさは ロボットのような動きの私。



昨日の除雪(日中)と 夜、夫が帰宅後 食事が済んだ段階で

ふたりで・・


でも 水分を多く含んだ雪は 積もった雪と反比例して

重い、重い、、、(◎_◎;)



今までは 夜、雪が積もっても

お酒をたらふく飲んでソファに寝転がり「かあちゃん除雪に行くの?}と

ヘラヘラしていた夫。


どうだッ!! 私の苦労が少しは分かったか?と

心の中で呟く嫁あんこでした。









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そんな今日のお弁当は・・

ロボット状態の体のためコチラに。




CIMG1340_convert_20180302080318.jpg


『サンドイッチ弁当。』



前日に ごはんを炊くついでに一緒に入れた玉子。

お弁当のおかずに・・と茹でて置いて良かった~。


けさは これと野菜室にかろうじて残っていた

なんちゃらレタスとハムでサンドイッチ。




昨日 勤め先で「明日、出勤が無理なら休んでもいいですよ。」と

お達しが出ていたと 聞いたので

「おおおおおおッ、有休もまだまだ残ってるんだから休め休め~」と

そそのかす悪魔の囁きの嫁に対し

「イヤ、ダメだ、行く。」と 出勤。 その真面目さ、家でも発揮してくれたら

あたし もっと楽なんですけど・・と。




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道路の行きが溶け始めたら

100均に行って 砂か土を買い家の前や玄関先に撒きたいと思っています。


私も滑りたくありませんが 郵便配達の方や新聞配達の方が転んで

ケガをされては大変です。

こんな悪路の中でも ちゃんと郵便も新聞も届けてくださるんですから・・。


感謝です。











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*サンドイッチ弁当♪







週末は とうとう夫も風邪(今の段階ではインフルエンザは陰性)で

かかりつけ医へ。


でも 薬の効きがイマイチで 鼻水くしゃみ・微熱の症状が・・

ただ 食欲はあるようで それが何よりの救い。


わたしも 一度は治ったと思われた風邪がまたぶり返す始末。

夫婦で鼻をズルズル口呼吸での 苦しい週末でした。



夫には 年休もまだ 随分と残っているとの事だったので

「他の人から嫌がられないとも限らないから休んだら?」と

言ってみたけど・・やっぱり「大丈夫」と 仕事へ向かいました。

こじらせなきゃいいんですが・・









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そんな今日のお弁当は久しぶりのコチラ。



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『サンドイッチ弁当。』



・玉子と茹でキャベツ・ハムサンド。

・白身魚と茹でキャベツサンド。の2種類。





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これなら 多少ノドの痛みがあっても食べやすいかな。

お薬を飲んんで 早く良くなってくれるといいんですけどね。











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*フライドサンドイッチ弁当。






きょうは 冷凍していた食パンで作ったフライドサンドイッチ。


簡単だけどお腹に溜まる食べ応えだと思います。








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玉子とマカロニサラダ&厚切りハムカツチーズの2種類。

上に ブロッコリーとレモンをトッピング。



簡単に作りました。



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パンに具をのせたら 余白の部分に

のり代わりの小麦粉を水で溶いたものをつけ剥がれないように。

中火でゆっくり揚げるといいみたいですね。



お休みの日のランチやコレからハロウィンパーティーがあると思いますので

ちょっと作ってみるのもいいかも。












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*いつもご訪問ありがとうございます。










*白身魚フライと野菜たっぷりタルタルソースのバケットサンド&美しい訪問者。






以前は オーブントースターでパンを焼くこともしばしばあったんですが

最近は グッタリ・・が優先でパン生地をこねる力が出ない。


また 元気100倍になったら頑張るぞっ!!と

アンパンマンの様になりたい私です。

ちなみに 以前作ったパンがカテゴリーに残っています。

ご興味のある方は ご覧ください。








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コチラの記事も読んでいただけると更新の励みになります。





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さて きょうも夫のリクエストパンのお弁当。


冷蔵庫にあった色々なものを総動員して

タルタルソースを作りました。


・・ですので 見た目はあまり美味しそうではありません。

覚悟を・・



では、


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『白身魚フライと野菜のタルタルソースバケットサンド。』




少し残っていた冷蔵庫のモノでタルタルソースを作りました。

入っているものは・・

しば漬け ・紫玉ねぎ ・人参の葉(パセリの代わり) ・枝豆 ・ゆで卵。





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毎朝 お弁当を作る前に朝摘みするロケット。

これを摘むことから私の朝は始まる。


「さぁーお弁当作ろうかー。。」って。



きょうのバケットにもロケットを入れた。



ほんのりゴマの風味のする不思議な葉野菜が

我が家は大好きだ。





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ところで きのう

我が家に美しい訪問者がやってきた。

初めは2頭で・・


ひらひらと優雅に飛ぶクロアゲハ蝶だった。


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写真を撮ろうとしたときには

逃げられてしまい 「あぁ残念~~~」と思っていたら

夕方 またヒラヒラと1頭だけ蜜を吸いに来たところをパチリ。


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最近では 見ることの少なくなったクロアゲハ蝶

それを 2頭も見れたことに子供の様にハシャいでしまった( ´艸`)。



ところで 夫と「蝶の数え方って1羽だったっけ?」と話しながら

以前 それは違うという話があったコトを思い出し

ググったら・・やっぱり1羽でなく なぜか「1頭・・2頭・・」と数えるんだと

分かった。


でもないので・・1羽2羽の方が優雅だとおもった私です。























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*冷蔵庫・『残り物サンド』弁当♪







もう ダメだぁ・・

夫婦で夜21時頃になると 瞼が重くなり

起きていることが出来なくなる。


CIMG0665_convert_20170818061842.jpg

*寒くてストーブの前で爆睡の図


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早朝に早く目覚めるのも

夜 起きていられないのも

カラダが老化に向かっている証拠・・(´Д⊂グスン。


アガナウナ・・・そう自分に言い聞かせる。

これも みな通る道なのだ。



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*わが家には中年と老人(猫)しかいない・・とほほ・・





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そんな 本心はアガナイタイ私が作った今日のお弁当は

夫の好物のサンドイッチ


実は お米がなくて

夕べも苦肉の策で自家製水菜とキャベツを使い

お好み焼きを夕食にしたのだぁー・・はははぁ))))(つω-`。)


だから 今日のお弁当はサンドイッチ

それも 冷蔵庫残り物で・・



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冷蔵庫・『残り物サンド』




・たまごサラダと塩もみ紫キャベツの具。

ハム自家製ルッコラ・クリームチーズの具。

それに 上には やはり自家製の紅白20日大根のピクルスを

ピックでトッピング♪




+++




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きょうでお弁当づくりは一旦終わり。

お盆には ゆっくりできず

夫も私も実家の片付けで 今になり二人して腰痛が出てきた。


いたたたた))))) ふたりで顔を見合わせ苦笑する。

しょうがない・・アガナウナ・・少しづつ老いの足音を

感じながら暮らす私たちです。





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*具だくさん・バターロールサンド弁当♪





朝 起きるのが辛い日もある。

体調がすぐれない時などは

本当に辛い。


でも、自分に、「エイッ!!」と喝を入れ

お布団から起き上がる。


そんな私は早起きの低血圧な





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そんな低血圧の私が作った今日のお弁当がコチラ。



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具だくさんバターロールサンド弁当。』



・ポテトサラダ。

・手作り鶏のから揚げ

たまごサラダ

自家製ルッコラ&ラディッシュ。

・黒オリーブの実。




+++




ゴハンのお弁当よりパンがいい・・という夫のリクエストで

冷凍庫にあったバターロールで作りました。


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結婚当初は 「あんこちゃん~お弁当は前の夜の残り物でも

いいんだよ~~」と言っていた夫。


今は・・そんな言葉は何処へやら。



きょうもせっせとリクエストに応える

ある意味可愛い(鬼)の私です。


ちなみに・・今日のポテトサラダは

先日 初めて買ってみたコチラで作ってみました。


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いや~~便利だわ。


こういうチョッピリポテサラを作りたいときに

本当に便利だわ。


またリピートしたいと思います♪


また、こんなバターロールサンドなら夏休み中

お子さんと一緒に作って楽しくランチにも出来そうです。

具は 前の夜の残り物を利用したりね♪




















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*今日のお弁当と夕べのゴハン♪





・・寒い


寒すぎて きのうの夜はおにしてしまった。



冷凍庫や冷蔵庫の残り物で

適当に作ってみたけど 〆にチーズリゾットにしたら

スープも全部完食



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カラダも温まり 逆にだくになってしまった・・。

今夜も・・にしようか?







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そんな寒さと戦うわたしが作った今日のお弁当がコチラ。


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『フライドサンドイッチ2種。』





カレー風味ひき肉(赤・黄パプリカ入り)&チーズ&きゅうり。

ハムエッグチーズ


この2種類にしました。



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カレー風味の方にはマスタードをトッピング。

わたしも 今日のランチに同じものを食べるつもりです。







*過去のお弁当記事なども 読んでいただけると

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