新そばの季節です♪
- Day:2014.10.19 17:28
- Cat:ごはん。
きょうは 遅いブログUP・・。
アトピーが 最悪なので 温泉＆食事＆オマケのキノコ採りも・・
父ちゃんのお陰で リフレッシュできましたぁ～＾－＾
ありがたや ありがたや～。
＋＋＋
で
きょうは タイプの違うお蕎麦屋さんを
２軒ご紹介したいと思います。
まずは 先週 主人の実家の帰りに寄った手打ち蕎麦の店
十勝の清水町・御影にある十割蕎麦の店 『農志塾』さん。
はじめて入るお店です。
清水市内に向かい 国道３８号線を左折。
住宅街の中にあります。
主人は もり蕎麦。
私は たぬきのぶっかけ蕎麦。
表の旗に十割そばと書かれていましたが
幅広の麺が 私好みです。
正真正銘の十割蕎麦です！！
最近 こんなシッカリした十割蕎麦には出会えていなかったので
感激です～★
蕎麦の味は シッカリッ！！
つゆは・・辛口かなぁ？
以前 帯広の稲田地区で３姉妹の叔母ちゃん達がやっていた
飾りっ気のないけど 十割の美味しい蕎麦屋さんを思い出しました。
残念ながら 今はそのお店は閉店しちゃいましたぁ。
そして
きょうは 鶴居で温泉に入ったあと
標茶まで足を伸ばし お昼に入ったのが
標茶町麻生２－１－４にある 『そば 丈の家JOENOYA』さん。
コチラは電話番号等 分かる情報を載せておきますね。
営業時間 ａｍ１１：００～pm３：００ pm５：００～pm８：００
定休日 月曜（祝日は営業）
電話番号 ０１５－４８５－２７８１
さ～注文です♪
主人は 大ざる。
わたしは おろしたぬき。
この日のそば粉は 幌加内産の新そば～～★
コチラのお店では 標茶産・幌加内産を 石臼挽きしているそうですよ。
コチラのお店のお蕎麦は
【挽きぐるみ】と呼ばれる 実を丸ごと引いたものと
【中層粉】と呼ばれる 通称２番粉をブレンドして使っているみたいです。
つゆは かつを節がきいた甘めな感じ。
主人のもり蕎麦を見て気づいた方は通かも～
そばの右手前に 三角のテロ～ンとしたそば。
コレって なんていうんでしたっけ？
私も そんなに詳しくないけど お蕎麦にこだわる人は
こういうところを見るんでしょ？
わたしも 主人も食べるのに夢中で
あっと云う間に完食してしまいましたが
釧路は 藪そば（更科粉にクロレラを入れた緑の麺）が主流で
十割蕎麦や更科蕎麦を出す店が ほとんどない。
蕎麦好きあんこ夫婦は しばらく
西へ東へ新そばを求め 車を走らせるかもしれません。 笑。
いつも あんこの『たのしむ生活』へ お越しくださり
本当にありがとうございます。
みなさんのご訪問＆コメントに元気や勇気を貰い
私らしく 日々更新中です。
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