たのしむ生活

あんなコト・こんなコト 毎日のささやかな生活を綴ります。

クラムチャウダーdeランチ♪






こんにちは。




きょうは とっても暖かい朝でした。


プラス1℃  数が月ぶりに外に洗濯物を干してみましたよ。



暖かさで 夕べ降った雪が次々と屋根から滑り落ちています。   



実家の父もそうですが 年配の方は家の周りをキレイにしたくて

ついつい 屋根の下辺りでの作業が多くなる そんな陽気ですが

出来れば独りで作業せず ご近所の方や家族と

作業して欲しいものです。






    




月曜日の朝は 忙しいです。



ゴミの日だし・・土日にいつも以上にサボった掃除や洗濯。

我が家は 基本1週間分の生活費を月曜日に

銀行から下すようにしてるので そのお出掛け…とうとう~



そんな クルクルしてる家事の合い間に

ランチの用意をすることもありますよ。


もちろん 自分ひとりのために

イロイロ用意するのが面倒な時もありますが


でも 元気のあるときはかんたんなランチメニューで 

ホッとひと息つくのも いいものです。



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頂き物の 京都グランマーブルの「メイプルローフ」が

ありましたので こちらと一緒に食べるために

かんたんクラムチャウダーを作ってみました。


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いつもですが 冷蔵庫と冷凍庫にあるもので…


スープは 冷蔵庫に残ったお野菜を

キレイに使い切るには 本当に良いメニューですよね。

体も 更に温まるし




今回は パプリカを切らしていたので

代りに黄・赤のミニトマトをトッピングしてみました。


トマトの爽やかな酸味が 思いがけず全体の味を際立たせ

いい感じ。



パリッと素揚げしたレンコンには

ブラックペッパーをふりかけ ちょっと添えてみました。


野菜チップスおいしい~♪♪



少し多めに出来たので 主人の夕飯にも添えたいと思います。






いつも ご訪問ありがとうございます。



季節の変わり目は体調を崩しやすいです。

きょうは節分。

一年の無病息災を願いながら 豆まきをしたいものですね。






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