*春の香を食す。
この街にも 目に見えて春が顔を出し始めているみたい・・。
きのう 自宅前で娘とお散歩していたら
向いの空き地に微かに見える春の芽吹き・・
シンプルライフ
『かわいい』と『おいしい』手作り。
＋＋＋
自宅に戻り ソファーの定位置で寛ぐオットに
「空き地に・・」と話すと いつもならドヨ～っと反応の鈍いオットなのに
すぐに着替えて玄関を出た。
お目当ては・・
自然の恵み 春の山菜ふきのとう♪♪
しっかり 苦みのある花の部分を取り除き
汚れを取ったら暫く水に浸してアク抜き。
お昼ごはんには 昨年玉ほど取った行者ニンニクの卵とじのチーズのせと
ふきのとうの天ぷらを食べた。
餃子用にみじん切りした行者ニンニクと玉子とチーズが
スゴく美味しくて箸が進みます。
ふきのとうの天ぷらは
玉ねぎと海老を一緒に入れて天ぷらに。
ふきのとうの 爽やかな風味が口の中一杯広がり
思わず口元がゆるむ。
また オットには「ふきのとうの天ぷら～♪と しばらくの間ねだられそうな日々が
つづきそうだぁー。。
