・:*和風・マリネ*:・




こんにちは。





とっても 清々しい朝です




少し前から気になっていた 玄関のタタキの泥汚れ。


けさ 主人を送り出した後

早速 ボロ雑巾を用意してスッキリお掃除できましたぁ~。サッパリ。



冬の間は どうしても寒いし 常に雪で濡れた状態の玄関でした。

やっぱり 春っていいですね~。 お掃除もはかどります。



いまは 水拭きした玄関のドアを開け

湿気が篭らないように 乾燥中。



乾いたら 玄関の隅っこ…見えないところに

除湿剤を置いてカビが生えないようにしておきます。







      






サッパリしたのが うれしくて

つい前置きが 長くなりましたが…




一昨日

思いがけず 安く買えたアスパラがたくさん

新鮮だったので

風味を楽しむために はじめはシンプルに湯がいてドレッシングで。


そのあとは

運よくあった ベーコンで油炒め。



まだ 天ぷらとか シチューとかあったけど


今回はね 和風マリネを作ってみましたよ。



材用は こんな感じ。

001_convert_20140326085715.jpg

黒オリーブ・玉ねぎ・アスパラ・ニンジン。
アスパラとニンジンは 軽く湯がいておきます。

調味液は 適当。いつもだけど。

002_convert_20140326085745.jpg

今回は 

醤油・お酢・オリーブオイル・レモン(ほんとうは生がいいですよ)

あら挽きコショウ。





お味見をしながら 自分好みの味を作り

保存ビンへ。

003_convert_20140326085814.jpg
オシャレな保存ビンではありません。 コーヒーの空き瓶。
これがいいんだよね~。





お醤油入りなので 少し茶色にはなるんだけど

こんな風に出来ましたぁ~

002_convert_20140326085933.jpg


自分で言うのもなんだけど

薄味で レモンの酸味がほど良くて

おいしく出来ましたぁ。


003_convert_20140326090007.jpg

作ってから

アスパラとニンジンをグリルで焼いて

焦げ目をつけた方が良かったかしらん?、と。


今度は そうしよう~

主人のお弁当にも入れましたが

酸っぱいものが苦手なのに

コレは残さず 完食してくれましたぁ。うれしいなぁ。



わたしも 今日のお昼は

このマリネと 昨日作ったコロッケでサンドイッチを

作ってみようかなぁ。。。








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Comment

こんにちは^^
和風マリネ☆美味しそうですね♪
コーヒーの空きビンに入れておくって、ナイスアイデアですね^-^
これ、真似させていただきます。。。。。^^;p
あんこさん、こんばんは☆
和風マリネ…美味しそうですね。
私はマリネにお醤油を入れたことがないので今度入れてみますね(*'(エ)'*)
我が家の男性陣もすっぱい系が苦手です~(;^(ェ)^ A
  • 2014/03/26 18:36
  • しろくま
  • URL
こんばんは、玄関掃除すると気持ちのスッキリしますよね。

アスパラのマリネ、こういう食べ方もあるんですね。お弁当にもよさそうですね。
  • 2014/03/26 18:56
  • 知恵ママ
  • URL
こんばんは~(*^▽^*)
おじゃましま~す。

お掃除いい加減な私なので、見習いたいなあ~っと思いました。

和風マリネ美味しそう(*'▽')
アスパラが立派なのでビックリ!
食べてみたくなりました。
  • 2014/03/26 21:35
  • moko
  • URL
おはぎ娘さんへ。

おはぎ娘さん こんにちは。

うわぁ~ッ、お料理上手なおはぎ娘さんには 到底およびませんが

貧乏性で ばあちゃん子だった私はお料理もどこか田舎風。。。

コーヒーの空き瓶は なかなか重宝です。ハイ。
  • 2014/03/27 10:05
  • あんこ
  • URL
しろくまさんへ。

こんにちは。

体調の方は いかがですか?無理しないでね。

そうなんですよ~ お醤油案外いいですよ。

大抵は お塩を入れるんですけど

私は お醤油味も結構好きなんです。

男性は 酸っぱいもの嫌いですよね~。

でも 我が家の主人も私と結婚してから 徐々に酸味に慣れ親しみ出しました。

疲れている時は 酸っぱいもので体調が良くなりますからね。
  • 2014/03/27 10:10
  • あんこ
  • URL
知恵ママさんへ。

こんにちは。

そうですよね~玄関掃除すると何であんなに気分良くなるんでしょうね。

すごく狭い(1人入るといっぱい)玄関なので いつ誰が来てもいいようにしておかないと

慌てるんですよ。

あッ、夕べ 週末が待ちきれずパスタのプリッツ作りました。

好評でした~。また作りますね。
  • 2014/03/27 10:16
  • あんこ
  • URL
mokoさんへ。

mokoさん こんにちは。

私も お掃除はいい加減なんですよ。ほんとッ。

でも エンジンかかってる時じゃないと また汚部屋になるので

毎日少しずつ頑張ってる感じなの。

アスパラのマリネ醤油風味が案外おいしいよ。
  • 2014/03/27 10:20
  • あんこ
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