*きのうの夕飯と今日の夫婦弁当♪








寒いですね。



天気とPM2.5、花粉の飛散状態をみて

ベストな状態ならお布団を干したい!と 思っているのですが

なかなかお日様も見えない私の住む街です。











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そんな昨日 日中ぶらりと近所に夕飯食材を調達に♪♪


寒いので いつもより成長の遅れているフキを発見!ぴょん、、ぴょん、、

長さは20センチほどで まだまだ細いのですが お惣菜にするなら充分です。



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そして 思わぬ食材も他に2種類も・・(⋈◍>◡<◍)。✧♡

それは・・



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ヨモギ



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アサツキ




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わが家にも アサツキは植えているのですが

日当たりがあまり良くないので 成長が遅い。


どの食材も柔らかくて美味しそう。



そして アサツキヨモギを使って作った昨日の夕食は

冷凍庫に残っていた小エビと帆立を入れたヨモギかき揚げのせ

温かひやむぎ


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転勤があるかもしれないので 今は食材庫ストックしている

乾麺を消化中。


丁度 ごはんも炊いたものが無かったので これで済まそうー!!



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「ちょっと少ないかも・・」と 大食いの夫は初め言っていましたが

かき揚げが 想像よりボリュームたっぷりで 満足して「お腹いっぱいになったわ」と。


採ってきた ヨモギ薬味アサツキをちらし 満足な安上がりゴハンでした。






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そして今朝の夫婦弁当は・・



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『豚ロース肉の味噌漬け弁当。』



お味噌・日本酒・胡麻だれ・一味唐辛子・飲むヨーグルトを

目分量で混ぜ 筋切りして叩いて柔らかくした肉を漬けこむ。


そして きのう採ってきた新ブキを冷凍常備していた挽肉のそぼろと一緒に

薄味で炒め煮に。





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*夫のお弁当。




・冷凍コーンの炊き込みゴハン。

・豚ロース肉の味噌漬け。

・パプリカリングの目玉焼き。

・フキと肉そぼろの炒め煮。

・アスパラのあらびきコショウ入り浅漬け。

・焼きししとう。

・タラコ昆布。

・ミニトマト。



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*わたしのお弁当。



いつも おかずを多めに入れているので

かなり満腹感のある わが家のお弁当。



きょうも 自分の作ったお弁当をランチに食べるのが楽しみな

私です。











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