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【まいにちゴハン】ぷっくり揚げ餅入りイタリアン鍋。





我が家は夫が生のトマトが嫌いなのに

「健康のため!!」といい濃い缶のトマトジュースは

買いたがるのですが


ときどきお料理にも使ったりするので

多めに見ています。




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先日 いつもコメントをくださる「春日和」のはるさんのブログにお邪魔したところ

トマトスープに揚げ餅を入れたレシピがUPされていて

「おいしそ~」と私なりにアレンジ(・・って程でもないけど)して

スープではなく鍋を作ってみました。



CIMG3543_convert_20200201174019.jpg



以前にもトマトスープの鍋は作ったことがあるのですが

お餅を入れる発想がなかった。
(はるさんスゴイ!)


わたしは 角餅を8等分に分けた後

油で揚げて 使ってみました。



CIMG3544_convert_20200201174145 (2)


使った具は・・


・じゃがいも(メークイン)・キャベツ・茄子・水菜・豚肉・あさりのむき身・生トマト

揚げ餅トマトジュース(2缶)・パルメザンチーズ・きざみニンニク。



ブロッコリーもありましたが 水菜の方が古かったので

今回は水菜を。


鶏肉が無かったので 豚肉を使いました。




じゃがいもが入っているので とろみが出ています。

お餅も揚げているので とっても食べやすい。



CIMG3545_convert_20200201174355 (2)


味付けは 味覇・オイスターソースなどを使い自分好みに。



〆には ゴハンもいいけど パスタが合いそうな気がする。








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Comment

こんばんは(^^♪

大雪、大変でしたね。
重い雪だとニュースで言ってました。
わたしなら筋肉痛でウンウン言ってるかも(^.^)

わあ、素敵に作って下さって感激!
あさりの水煮から良いだしが出ておいしそう。
ご主人、生のトマトが苦手なのね、
わたしも加熱した方が好きかなあ。
名前もいっぱい呼んでくださって恐縮です。

わたしのブログで紹介させていただいて良いでしょうか?
はるさんへ。
こんにちは。

ニュースでは20センチちょっと、と言っていましたが・・30センチ以上は降った気がします。

除雪は嫌いではありませんが 春が近づいたこの時季の雪は重たくて辛いです。

さてさて・・トマト鍋ですがご紹介ですか!?

・・・・・・・どうしましょう。

調味料などもあやふやですが・・恐縮です。

よろしくお願いします。

  • 2020/02/02 06:48
  • あんこ
  • URL
トマト鍋 いいですね~~~ しかもお餅 ><
うん なかなか思いつかないですが、 おいしそうです。
しかも 一度揚げて 手間を惜しまないですね ^^

う~~~ん おいしそうです。
ぜひ一度 お家へお邪魔したいです www
韓国のり山ほど持って行きます ^^

  駐在おやじ
駐在おやじさんへ。
こんにちは。

駐在おやじさんへ いろいろ美味しいものを食べているので

私の料理などお口に合うかどうか・・。

私は時々、おむすびを握るとき 塩とゴマ油を手に付けて

握ることがあります。

海苔は炙って・・。
  • 2020/02/02 21:08
  • あんこ
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