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*ハンパ野菜で『焼き餃子と揚げ餃子』作っちゃいましたぁ♪






きのう
いつも通り玄関掃除をした後

以前から買っていた
「鯉のぼり」の小さいものを

玄関に下げました。




CIMG3912_convert_20200416133430 (2)



我が家の前は 未就学児のお子さんから
シニアの方まで

様々な年齢の方が毎朝通ります。


そんな時
コロナウイルス一色に染まってしまった
この世界ではなくて

もうすぐ来る
端午の節句を思い出してもらうために


少しでもコロナウイルスのことを忘れることが出来ますように
「鯉のぼり」を下げました。




そして 玄関から遠くを見ると・・

ある企業の前に
風を受け泳ぐ大きな鯉のぼりが
見えました。


何だか
涙が出ました。


わたしって変だわ。泣いたりしてさ。




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+++




きのうは
野菜室に入っている残り物野菜で
「餃子」を作りました。



CIMG3913_convert_20200416134306 (2)


豚ひき肉は少し。


白菜・玉ねぎ・パプリカ・エノキ・冷凍アサリ
大葉・しょうがのみじん切り。


これに味付けは
片栗粉・ゴマ油・韓国のダシダ・粗びき胡椒。



先に白菜・玉ねぎ・パプリカを粗みじん切りにし
塩をし 余分な水分を絞ります。



サッと水洗いをし
生姜のみじん切り・大葉の千切り・エノキ茸のみじん切り
解凍したアサリ貝・挽肉と

調味料を合わせて ゴムベラで混ぜます。



今回は
いつもより大きめで厚みのあるモチモチした
餃子の皮を使いました。



CIMG3920_convert_20200416133559 (2)


きのうは
白米は食べず

夫はビール(発泡酒)で私はノンアルコールビールで
餃子の夕食になりました。



CIMG3922_convert_20200416133912 (2)


焼き餃子は ちょっと焦げたけど
片栗粉入りなので あんがモチっとしてて

おいしい(⋈◍>◡<◍)。✧♡


お醤油にレモン汁・ゴマ油・ラー油・粗びき胡椒の
つけダレで食べます。




CIMG3921_convert_20200416133723 (2)



揚げ餃子も中身は同じですが
包み方を変えて

つけダレも ニンニクネギ塩だれにレモン汁を入れたもので
サッパリと・・



食べ応えがあって 
白米なしでも 大満足でした。




餃子も
お子さんやお孫さんと作れるお料理だと思います。

ワイワイ みんなで作れば
いつもの餃子より

さらに美味しくなると思います。




週末のメニューにいかがですか?





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Comment

こんにちは

お父様次は一年後で良かったですね!
私まで嬉しくなりました♪

この地域は去年鯉のぼりをあげていた
お宅もまだです。どうしたんでしょう?
鯉のぼりが元気よく
風に泳いでいるのを見ると嫌な事を
忘れて ほっこりしますよね(*^^*)

しかし。。病院の対応も良くなかったですけど
非常識な親子ですね 自分たちの事しか
見えていない。。。自分たちが院内感染を
引き起こすかもしれないって考えても
いないんでしょう。。。
情けなさ過ぎですよねε-(;-ω-`A) フゥ…



  • 2020/04/16 15:55
  • 更紗
  • URL
  • Edit
更紗さんへ。
こんにちは。

はい、お陰様で何もなくてよかったです。

ご心配をおかけしました。

病院も感染者がいつ出てもおかしくない時だから

もっと慎重には慎重な姿勢で取り組んで欲しいし

こういう自己中な患者さんには毅然とした態度で

注意して然るべきだと思っています。


今日、更紗さんの住んでいる町はお天気がいいですか?

私が住んでいる町はお天気が良くて・・でも風がないから

鯉のぼりが泳げなくてお休みしています^-^💛
  • 2020/04/17 10:06
  • あんこ
  • URL
こんにちは!

世の中コロナで大変だしみんな我慢してるしってお互いに自粛ムードで なんか息が詰まりますね。
そうはいっても 辛いと感じている自分のことを自分が認めていたわってあげなくて誰がするってことです。
泣いたっていいんです😢

鯉のぼり、いいですね。
季節感って大事(・∀・)ウン!!うん
私も鯉のぼりモチーフの手拭いがあるからいずれ飾る予定です🎏
  • 2020/04/17 12:01
  • ウーロンパンダ
  • URL
ウーロンパンダさんへ。
こんばんは★

不安もそうだけど イライラも凄くて

ダメだわ・・コントロールできなくなってて。


鯉のぼりいいよね。玄関掃除のときに

暫くボーっと見てるの。

ウーロンパンダさんは いつも季節感のある

手ぬぐいを飾っているよね。

そろそろ 玄関に飾るお花を買いに行きたいわ。
  • 2020/04/18 03:47
  • あんこ
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