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週末に食べたい 簡単春サラダ2種。






リハビリを兼ねて

出来る家事は少しずつ始めています。



きのうは洗濯。




家事の中でも 

洗濯は私のストレス発散と自覚しているので

雲一つない青空の下

心置きなく洗濯物を干せる喜び・・


大袈裟でもなく 幸せなのだ。






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*いつも応援凸ありがとうございます。感謝。









+++




食事の支度は

左手メインで 簡単にやっています。



包丁も左で使うのが上手になりました。


でも やっぱり簡単なモノしか切れません。




+++





利き手が使えないと

お料理することも億劫で 

何度もお野菜をダメにしちゃいました。





今回はブロッコリーを1房茹でて

サラダを作りました。


使ったのはKALDIで買った

水煮の牡蠣缶



CIMG5271_convert_20210410071236.jpg



普段から

防災食を兼ねて缶詰を買うことが多い私。


入れ替えも兼ねて使います。



g.jpg



茹でたブロッコリーと

牡蠣缶を和え 塩少々とブラックペッパーで

味を調えただけ。


e.jpg



牡蠣缶の中のスープも

いい お出しが出ていたの

捨てずに使います。




想像通り美味しかったです。

好みでオリーブオイルをプラスしてもいいかも♪





+++




カイワレ大根が

少し黄色くなってきて 慌てて作ったサラダ




d_202104100730388bd.jpg


レタスは1センチ幅にざく切り。

トマトも同じく。

にんじんはスライサーで千切りに。

ゆり根は茹でて使っています。

カイワレも忘れずに♪



鶏モモ肉は 塩コショウをしてレンチン。

半熟卵を乗せたら出来上がり♪



CIMG4797_convert_20201025150403 (2)


味付けは KALDIで買い込んだ

よだれ鶏のだれ。



私がよく利用する店舗では

販売が終わってしまいましたが

売っている店舗もあるかもしれません。




h_202104100730429e6.jpg



レタスが量増しで 

お肉も入っていますが

野菜たっぷりで罪悪感なしのサラダでした。






週末は簡単ゴハンがいいね。








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Comment

利き手が大変でも、あんこさんは工夫してますね。

なんだかうれしくて

気さくな表現をさせてください。

あんこさん、えらいね。
工夫しているのが伝わるよ。
私、難聴だけど、元気でるよ。
ありがとう。
  • 2021/04/11 19:13
  • 森須もりん
  • URL
森須もりんさんへ。
コメントありがとうございます。

私の方こそ もりんさんの底力に頭がる下がる思いですよ。

この経験が将来 思うように体が動かなくなった高齢の時の

自分の自信になると思ってます。

良い経験でした。

もりんさん あまり自分を追い込まないでね。
  • 2021/04/13 06:00
  • あんこ
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