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冷蔵庫に眠ってない?いつものお味噌汁がさらに美味しくなる調味料。







緊急事態宣言で

ツレの在勤が週に数回・・


おのずと 食事を作る回数も

増えています。








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お料理の品数を減らすためにも

お味噌汁は ないよりあった方が助かります。




・・作るか。。。。_| ̄|○






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この日は

熱い味噌汁を注げば

シャキッとふわっと良い香りが楽しめる三つ葉が

お味噌汁の具。


火を通し過ぎない方がいい。




鍋にお味噌をとき

仕上げに ある調味料を入れます。



それは・・






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ナンプラー・・魚醤です。




えっ、魚醤!!!!

臭いじゃん!!!と叫んだ方、、、チっ、チっ、チっ、




コレが 本当に美味しくなります。




だって・・お魚のダシと同じなんだから。





いままで お鍋の隠し味には使っていましたが

お味噌汁には なぜか使ったことがなかった私。


冷蔵庫掃除の際に

ナンプラーって、なかなか減らないのよね~」と

ボヤいていて ふと、思いました、、、




「あ、味噌汁に入れてもいいよね!!」って。




分量は目分量なんですが

2人分でおおよそ大匙1杯から1杯半ほど。



いつものお味噌汁に深みが増し

すごくおいしくなります。



粉末出汁やなかなかのお値段のパック出汁も

魅力的ですが

とってもお安いナンプラー・・魚醤

いつものお味噌汁がグレードUPするなら

一度試してみる価値ありです。



エスニック料理にハマってはみたものの

冷蔵庫の片隅に埋もれているナンプラーがあったら

直ぐに試してみてください♪




本当におすすめです( ´艸`)。





+++




ヒトリゴト


俳優の田村正和さん・・好きな俳優さんのひとりでした。

私が好きな主演ドラマは TBS系列で放送された

『美しい人』。

常盤貴子さんとの共演で 韓国でもリメイクでドラマ化されました。


もう一度観たいです。










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CHERRY。

















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