福は内！節分ＣＵＲＲＹ♪
- Day:2023.02.03 07:42
- Cat:ごはん。
いつも ご訪問くださりありがとうございます。
今日の朝食は
夫のリクエストでねぎ納豆ごはん。
それに めかぶと昨日の残り物の長芋の麺つゆ漬け。
ネバネバ食べて頑張る。
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＋＋＋
今日は節分。
ただし 金曜日なので週イチの晩酌日。
きのう 節分にちなんで お豆いっぱいのスパイスカレーを作りました。
【まいにちゴハン】節分ＣＵＲＲＹ♪2020年記事★←クリック
使ったものは
昨年秋口に買った梨の摩り下ろしたもの（冷凍）と
柔らかくなった柿。
スパイスカレー用にチャツネも買ってありますが
熟した果物を使うことが多いです。
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あとは
業務スーパーで買ってあったサラダ豆。（冷凍保存）
玉ねぎのみじん切りをタップリと
挽肉・業務スーパーの揚げ茄子などなどで
バターでコクを出したスパイスカレーに作りました。
副菜には
長芋と胡瓜の麺つゆ漬け。
それと前日 牡蠣フライの副菜に使った残り物のスパゲッティーサラダ。
*玉ねぎのくし切りも入っていて美味しい♪
恵方巻もいいですが
二人分の太巻きを買うのは なかなかの出費だし
作るには 気合と準備が必要・・(;^_^A
要するに 手間抜きしたーい。
お手軽なお豆いっぱいの節分カレーなら
美味しくてお手軽♪
お試しください。
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