50代夫婦の金曜日・今夜はワインと牡蠣のキッシュで乾杯♪
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今週は何だか夫がバタバタ。。。
前歯の差し歯が取れたと翌日休みを取ってリ
目に何かデキもの（ものもらいではない）ができたと
午前中にお休みを取ったり・・
何だか色々あって
段取りの悪い夫に振り回され疲れています。
ならば美味しいものをでも作って
疲れをリセットしようか！！と
作ったコトがない小洒落た料理に挑戦してみる。
#おすすめワイン
ただし パイ生地は使わず
残っていた餃子の皮でチャレンジ！
今回使ったフライパンは
普通の平たいものではなく
少し窪みの高さのあるフライパンを使いました。
餃子の皮も卵液と具材を入れたときに
あまり広がらないようにしました。
油はオリーブオイルとサラダ油を半々で少し多めに引いて。
具材は予め炒めて置いてジャガイモのスライス（2ミリ厚さ）玉ねぎ
ほうれん草、生牡蠣。
調味料は玉子・豆乳・牛乳・小麦粉・粉チーズ
塩・胡椒・パウダーガーリック・ピザ用チーズ。
分量は適当なので
聞かれたら答えようがないです。(￣▽￣;)
予め餃子の皮を少し焼き
その上にジャガイモと玉ねぎを入れ
あとからほうれん草と卵液を入れ
牡蠣とトマトをトッピング
チーズをかけたらフライパンで弱火で焼きます。
時々 フライ返しで
餃子の皮の焼き具合を見て
全体的にきつね色になったら
キッシュの表面にも焼き色を付けたいので
温めて置いたトースターに入れ焼き目を付けたら
出来上がりです。
ネットで色々レシピを検索すると
ステキなレシピが沢山出てきます。
わたしは 残っていた餃子の皮を使い切りたくて
キッシュを作りましたが
本当は餃子の皮で他のものを作る予定でした。
とりあえずあるもので作ってみるチャレンジ。
只今 キッシュの粗熱取っています。
今夜はキッシュとワインや自家製梅酒のソーダ割を飲んで
疲れを吹き飛ばしたいと思います。
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